大家好，关于腊肉焖酸菜怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸菜炒腊肉怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酸菜蒸腊肉怎么做好吃酸菜蒸腊肉的做法
2. 酸菜熏肉的正宗做法
3. 酸菜腊肉饺子馅怎么调
4. 酸菜炒腊肉怎么做

酸菜蒸腊肉怎么做好吃酸菜蒸腊肉的做法

用料湖南腊肉四川发酵酸菜干辣椒花椒小米椒生抽香醋鸡精葱姜蒜【酸菜腊肉】的做法腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；

在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。

酸菜熏肉的正宗做法

主料：熏肉250g，酸菜400g

辅料：油适量，盐适量，姜适量，糖适量，酱油适量

做法步骤：

1.准备好所有食材

2.酸菜摘下叶子，泡水10分钟，以去多余的盐和酸

3.把熏肉下入沸水中煮，去除多余的烟熏味、盐味，30分钟后捞出沥水，然后切成薄片

4.酸菜清水冲洗干净后，尽可能的挤干水分，然后切碎，姜切末。锅热，倒入酸菜炒干水分，盛出备用

5.锅中坐水烧开，倒入切好的熏肉片，再次过水冼去更多熏肉中的盐味，煮5分钟后捞起

6.锅里倒入油，下姜末，再加适量白糖，然后下肉翻炒,再加少量水、酱油，烧开后用小火焖至肉熟透

7.最后倒入酸菜，翻炒均匀即可出锅装碟。

酸菜腊肉饺子馅怎么调

酸菜腊肉饺子馅只放葱和熟油调。

先说腊肉需要切碎丁，葱三四根切成葱末，酸菜需要侵泡换水四次以上清洗干净后切碎。这时面也醒好了。调馅：把腊肉碎碎丁、酸菜、葱末放到一个容器，放入熟油

（用勺）拌匀饺子馅静置半分钟就可以包饺子。注意：不放盐熟油适量。

酸菜炒腊肉怎么做

第1步、准备食材：酸菜，青红椒，腊肉，葱姜蒜末。

第2步、腊肉切条。

第3步、酸菜切碎。

第4步、青红椒去蒂去籽切丝。

第5步、锅中烧油炒香葱姜蒜末。

第6步、倒入腊肉丝翻炒。

第7步、倒入酸菜翻炒。

第8步、倒入青红椒丝翻炒。

第9步、倒入生抽。

第10步、倒入鸡精，翻炒均匀后关火盛盘。

关于腊肉焖酸菜怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。