东莞植物园美食推荐——香煎豆腐 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质和钙，是健康饮食的重要组成部分。 【制作流程】

1.将豆腐切成小块，用沸水焯水至变色，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄。
3. 加入葱花、蒜末爆香。
4. 加入适量的酱油、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将豆腐煮至入味。 6. 起锅前加入一些香菜末点缀即可。 【禁忌】

1.豆腐过敏的人应避免食用。
2. 豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒，引起胃肠道不适等症状。
3. 老年人和素食者请注意，豆腐不属于高热量、高脂肪食品，适量食用即可。 香煎豆腐是一道美味又健康的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论您是素食者还是肉食者，都可以享用这道美食。希望您喜欢这道菜，享受美味的同时，也保持健康的饮食习惯。