很多朋友对于新鲜牛肉钵怎么弄好吃和常德牛肉钵做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 澧县牛肉钵的做法
2. 潮州牛肉丸怎样做
3. 常德钵子菜哪家最有名
4. 常德牛肉钵做法

澧县牛肉钵的做法

1、牛肉末加少许盐、料酒、砂糖和湿淀粉，拌匀后放置十分钟入味，茄子洗净切滚刀块，辣豆豉和蒜头切碎待用

2、热锅后倒油，煸香牛肉末至微微出油，加辣豆豉和蒜炒香

3、放入切好块的茄子翻炒，放入老抽、砂糖和少许醋炒至上色，冲入开水大火煮开，转中火炖十分钟

4、调入盐，大火收汁至浓稠，淋少许香油即可出锅牛肉钵就做好了.

潮州牛肉丸怎样做

原料：

鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

制法：

1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。

2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。

3、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。

常德钵子菜哪家最有名

小钵爷店

地址：高山街潇湘国际影城斜对面

这家店不错，推荐小欢喜牛肉钵，牛肉非常鲜嫩可口，一上来就被秒光了，锅底还有魔芋，好香

还有酸辣鸡杂，下饭一绝，鸡杂比酸豆角还多，小块又爽脆

常德牛肉钵做法

牛肉改刀切成块状，香料和牛肉放入一起煮，煮之前要撇掉血沫。注意留下煮牛肉的高汤，稍后放到炒好的牛肉里。

牛肉煮熟后放凉，切片后备用。

大蒜，生姜，小米椒切碎一起放入火锅底料，溶化后放牛肉爆炒。

放入生抽，老抽，，盐，鸡精，耗油，十三香等香料炒匀。

放入牛肉高汤炖半个小时，放入香叶，青椒即可出锅。

关于新鲜牛肉钵怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。