大家好，今天来为大家解答家庭版锅巴怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括番茄锅巴的家庭做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 云岭锅巴的做法
2. 煮好饭放到砂锅煮怎么才有锅巴
3. 剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做
4. 番茄锅巴的家庭做法

云岭锅巴的做法

云岭锅巴的制作方法

麻辣锅巴

主料：香米、面粉

辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

1.把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

2.按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。

（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）

3.揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。

4.油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。

5.用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

6.拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！

煮好饭放到砂锅煮怎么才有锅巴

要想把煮好的饭做成锅粑最好用大铁锅，就是现在农村用的地锅，饭煮熟以后保留地锅下的文火馒坑，把上面的米饭铲出留锅底一层就可以啦，就象做烧饼一样焦黄用锅铲铲出放凉在吃，有种酥脆米香感觉也可以做菜用，这才是绿色无任何添加济的原始的味道，你学会了吗？如果您喜欢点个赞白。

剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

可以做成蔬菜瘦肉粥。

材料：剩米饭、小油菜、里脊肉、橄榄油、香葱

小海米、盐、胡椒粉。

1、将里脊肉切成细丁备用。

2、小油菜洗净切成小段备用。

3、热锅放橄榄油烧热后倒入里脊肉末炒均匀放少许清水、盐、白胡椒粉。

4、水开后放入剩米饭，水要没过米饭，烧开水，放入油菜、海米、葱花，熬成粥出锅了。

番茄锅巴的家庭做法

里脊肉5分钟50度速度5清洗干净

(里脊肉可以用鸡肉，鱿鱼，虾仁代替)

步骤2

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油15克3分钟120度速度1爆香，放入2个去皮番茄，5分钟varoma速度1

步骤3

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将炒好的番茄30秒速度10研磨，加入里脊肉丁，玉米青豆，加入番茄酱，糖，盐，3分钟varoma反转小勺

步骤4

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在剩余一分钟时，将10克水淀粉，加一点点水调匀，从量杯盖孔倒入

步骤5

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把酱汁倒在锅巴上，如果家里没有锅巴，可以用米饭压扁切成小块放油锅里炸一下

步骤6

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一盘锅巴不够吃，用多余的酱汁做了第二盘，发现更好吃，方法是把锅巴放入熬好的酱汁中，1分钟varoma反转小勺

好了，关于家庭版锅巴怎么弄好吃又简单和番茄锅巴的家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！