大家好，关于海鲜大杂烩怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清水煮海鲜大杂烩做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 虾扇贝海鲜锅大杂烩的做法
2. 清水煮海鲜大杂烩做法
3. 海鲜大杂烩一锅蒸的做法
4. 蒜蓉海鲜大杂烩一锅炖的做法

虾扇贝海鲜锅大杂烩的做法

主料：

三目蟹2只

鲜虾适量

沙白适量

花甲适量

鱿鱼1只

娃娃菜一小棵

香菇适量

葱花适量

蒜4颗

辅料：

白酒半杯

料酒少许

盐35克

水适量

辣椒2小条

冬瓜适量

黄瓜适量

油适量

做法：

1.底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜

2.在放香菇跟紧点放

3.在放沙白跟紧点放

4.在放花甲跟紧点放

5.在放虾跟紧点放

6.在放三目蟹跟紧点放

7.在放鱿鱼跟紧点放

8.在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、

9.等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上

10.熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了

清水煮海鲜大杂烩做法

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

4：取干辣椒段少许，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。

海鲜大杂烩一锅蒸的做法

食材用料

膏蟹1只濑尿虾3只

沙贝5只鲍鱼5只

步骤

1/6

将所有海鲜清洗干净备用。

2/6

白洋葱铺盘底。

3/6

铺上海鲜杂烩。

4/6

水里倒入半瓶啤酒，水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟，关火焖1分钟开盖，香菜伴碟。

5/6

清蒸海鲜杂烩完成！

6/6

调制酱汁

五分一白洋葱切粒，一片姜切粒，两瓣蒜切粒，香菜切碎，蒸鱼豉油60ml，饮用水30ml，蚝油少许，胡椒粉少许拌匀即可。

蒜蓉海鲜大杂烩一锅炖的做法

蒜蓉海鲜大杂烩一锅炖做法如下

食材：蒜，虾，巴沙鱼，小米辣，白菜，粉丝

步骤：

1、蒜头剁成末，热油下一半蒜末油炸，等炸出香味转小火，把小米辣和剩余的蒜末倒进去翻炒

2、蒜蓉里加蚝油，白糖，酱油和胡椒粉

3、龙利鱼用料酒，黑胡椒，姜丝和蚝油腌制十分钟，加淀粉拌匀

4、砂锅里铺上泡好的粉丝和白菜，然后放入虾、龙利鱼，关盖煮十五分钟，最后撒上葱花就行了

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