鱼牛排怎么弄好吃又嫩 吃烤牛排和吃鱼比哪个更好
7642024-09-06
大家好,关于早餐没有鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于如果吃早餐,白鸡蛋更好,还是茶叶蛋更好,还是咸蛋更好的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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南瓜发糕的寻常做法中,的确少不了鸡蛋,但并不是说,没有鸡蛋就做不成。
软糯糯的无油南瓜糯米发糕,吃起来特别健康,很适合当早饭啦!清甜的口感混合着南瓜的香气,应该也是超健康的!
南瓜去籽后切细上锅蒸熟。
蒸熟后的南瓜片,捣成泥后,撒上糖,然后压成泥,放凉。
凉到手摸着凉了以后,放进来用温水化开的酵母水,拌匀。
然后放面粉,拌匀到没有干粉和颗粒,会比较黏,用塑料膜封起来放到暖和的地方发酵,大一倍就可以了,不要发到模具全满,我这个是发完以后的样子,整个膨胀了起来。
放进了做蛋糕的活底模子里,刷了油,可以摆上一些葡萄干和大枣片,准备上锅继续蒸。
锅水烧开后放入蒸糕,中火30分钟以后关火,不要开盖子,闷五分钟就可以了。
第一次用酵母,第一次做发糕,直接就成功了,很简单。
南瓜做发糕是种讨巧做法,即使平时不怎么爱吃南瓜的人,发糕的口感说不准会让你惊艳的!
吃早餐当然选择吃白鸡蛋…用开水煮5分钟再关火焖五分钟,这样煮出来的蛋黄表面不发黑,这样鸡蛋营养高…
谢谢邀请~点击上方蓝色按钮【关注】每天与您分享最地道的农家美食、最实用靠谱的食材挑选妙招。没有煎透的糖心鸡蛋又叫溏心蛋,就是指煮得7成熟的水煮蛋,这样的蛋摸起来还是比较软的,蛋白很嫩、蛋黄的中心还只是刚刚开始凝固。很多人都好这一口,但是怎么优雅地吃掉它,的确是个问题。
最好的办法是用一只小勺子慢慢挖着吃,如果能找到吸管就更好了。用勺子挖软软的蛋白,用吸管吸蛋黄,轻轻一吸就到嘴里了,对于喜欢吃的人来说,那个口感的确不错!但是,溏心蛋可以经常吃吗?
首先要说说鸡蛋煮多久最好?关于水煮蛋到底应该煮多久才好吃的问题,这里有一张经过实验得出来的图片供大家参考,上面详细标明了一个鸡蛋煮的时间不同所对应的的蛋黄的状态,大家只要根据自己的爱好来控制时长就好啦!
图片来源于网络
时间,就是煮鸡蛋的灵魂!为了安全和营养,我们最好吃蛋黄完全凝固的鸡蛋。从图片上来看,就是煮了10分钟左右的鸡蛋最好:
既能兼顾口感,又能保证营养和安全
因为,鸡蛋只有加热到72℃以上,才能基本杀灭沙门氏菌等致病菌,这一温度下蛋黄会凝固。
也就是说,如果是溏心蛋,很有可能里面的沙门氏菌等致病菌还没有被完全杀灭。
除了溏心鸡蛋,下面这几种蛋能不能吃呢?1、隔夜的鸡蛋
清洗后的鸡蛋最好当天吃掉。
因为清洗后的鸡蛋会丧失一层阻挡微生物的胶状体,更容易受到细菌、病毒等污染。
而对于水煮蛋,假如彻底煮熟并且及时冷藏,那第二天也可用放心吃;但如果是溏心蛋,那就很有风险,最好别吃了。
溏心有风险,爱吃需谨慎
2、蛋黄变黑的蛋
蛋黄变黑是因为这个鸡蛋被煮久了,鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁,没毒的,可以放心吃。
不喜欢的话,可以刮掉那一层再吃,然后记住:下次煮的时候别超过10分钟。
3、生鸡蛋
相对来说,生鸡蛋不容易消化,而且也容易有细菌污染,有一定的安全风险。
所以,不建议生吃鸡蛋。有的人喜欢吃生鸡蛋,那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
4、煮熟后有股怪味的鸡蛋
有些鸡蛋在煮的过程中会闻到一股怪味,臭臭的、有点坏胃口。这是什么原因呢?
出现这种情况,在排除了这个蛋是坏蛋的前提下,有异味一般是下面这两个原因:
01.鸡蛋煮久了。
鸡蛋的蛋白质里含有硫,煮的时间太久,硫会被降解释放出来,形成可挥发的硫化物。它就是鸡蛋有臭味儿的原因
(有人形容它像P味儿)。
食堂、早餐店里买的鸡蛋,经常煮很久,所以容易有这个现象。
02.保藏不当,串味了。
鸡蛋壳的表面有很多气孔,会吸收环境的味道,所以不要放在有强烈气味的食物旁边。
例如,如果旁边是洋葱,那煮鸡蛋可能就是带着洋葱味儿的;如果冰箱乱七八糟一大堆东西,那可能就是混合风味儿的
(想不到吧)。
所以,想吃到一颗美味的煮鸡蛋,除了选择合适的时间外,还要......
清理冰箱!
5、死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
6、散黄蛋
因运输等激烈震荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀薄混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
怎么煮蛋不容易破?想要煮鸡蛋不破,可以试试下面三个方法:
冷水煮,让鸡蛋和水一起加热升温;
水没过鸡蛋即可,水太多会让鸡蛋在翻滚时磕到锅底;
下锅前在大的那头扎个小洞,帮助排气。
什么蛋最营养?不论是鸡蛋、鸭蛋,还是鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋,甚至鸵鸟蛋,它们在营养价值上其实没有本质区别,都差不多。
那为什么其他蛋这么贵,鸡蛋这么便宜?因为,它们少呀!物以稀为贵,你懂的。
回答人:【沃的农家】农家小妹[专注分享有什么好吃的、怎么做好吃、怎么挑选到正宗的农家土货,以及怎么吃才健康等,一切与“吃”有关的问题。]
其实吃早餐我建议没有特殊的情况下还是自己家做的更好,我在家吃早餐一般是面条加鸡蛋,豆酱加鸡蛋,牛奶面包,地瓜粥,水饺等等,建议早餐最好别吃酸菜类,辣味的食品,更不能早上喝酒,特别现在非常时期更加不能去餐馆吃。
文章分享结束,早餐没有鸡蛋怎么弄好吃和如果吃早餐,白鸡蛋更好,还是茶叶蛋更好,还是咸蛋更好的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!