咸水鸭臭了怎么弄好吃(盐水鸭有一股臭味正常吗)
6322024-09-10
大家好,今天来为大家解答嗅豆腐怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括臭豆腐怎么做好吃又简单也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
材料
臭豆腐4块,高丽菜1/3个,红辣椒1根,1.酱油1又1/2大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,2.盐2/3大匙,糖2大匙,白醋1/3杯
做法
(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用。
(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。
(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。
(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6~8分钟。
(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。
(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,搭配少许泡菜即可食用。
麻辣臭豆腐材料"臭豆腐400g","猪绞肉80g","红葱头2瓣","蒜头3瓣","葱1根","花椒5g","酱油膏2大匙","辣豆瓣酱2大匙","米酒1大匙","糖1小匙"做法准备材料。臭豆腐洗净以叉子在表面插些孔,蒜和红葱头切碎葱切段锅热不用放油先炒绞肉,炒到肉变白先盛起备用原锅不用洗放1大匙油,先以●小火●炒花椒,炒到有花椒的香味了,把花椒捞出2/3丢弃留1/3在锅中再放蒜和红葱头也是炒出香味来再放炒好的绞肉,加入调味料放入臭豆腐,加2杯量米杯水和葱段,大火煮滚后转中小火煮约半小时,中途如果水不够加1杯量米杯热水半小时后转中火开始收汁,将汤汁煮到少少的就可以了
四川臭豆腐炸过后和大蒜、葱、辣椒酱等拌好的蘸料一起吃是正宗好吃的,下面介绍做法:
准备材料:臭豆腐生坯500g、大蒜2块、大葱1g、汤料2条、辣椒酱1g
制作步骤:
1、泡水1小时以上,最好是半天
2、将干粉配料+适量白开水+蒜泥+葱末搅拌一起
3、泡好的臭豆腐生胚用吸油纸吸干表皮水分
4、开始下油锅炸,选择70度油锅小火慢炸,不到5分钟基本表皮硬了就可以,如果油少最好用筷子翻面
5、炸好后复炸一下,1分钟就好,时间不要太长了
6、和之前拌好的料一起,爱吃更辣的将辣椒酱后加上,即可食用
材料
臭豆腐4块,高丽菜1/3个,红辣椒1根,1.酱油1又1/2大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,2.盐2/3大匙,糖2大匙,白醋1/3杯
做法
(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用。
(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。
(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。
(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6~8分钟。
(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。
(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,搭配少许泡菜即可食用。
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