大家好，如果您还对鸡块怎么弄好口感好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡块怎么弄好口感好吃视频的知识，包括如何能让烧鸡的口感更好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 騰椒鸡好吃做法
2. 如何能让烧鸡的口感更好
3. 鸡肉棒的做法是什么视频
4. 2020农民在山上养土鸡怎么样才能让土鸡长得又快又肥美

騰椒鸡好吃做法

谢谢朋友们的观看，拜拜！

如何能让烧鸡的口感更好

谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名有着十六年厨龄的职业厨师，在头条号主页也分享了一些干货文章，感兴趣的朋友可以参考一下。

商业化制作烧鸡一般只会用到：老汤，鸡，盐，香料包这四样，再把握好火候就能做出上好的烧鸡，要想做好的成品口感好，还要有回香，有两个重点需要掌握：1鸡的选择，最好使用散养小公鸡，口感好，味道鲜，但是这种鸡价格高，所以有很多商业制作选用了淘汰蛋鸡，淘汰蛋鸡是指养鸡场筛选下来的产蛋率下降，蛋的质量也下降的不宜再饲养的鸡，这种鸡肉质比较有嚼头，2香料包的合理搭配。

下面我以淘汰蛋鸡为例，把我曾经参加学习某培训班的烧鸡香料配方贡献出来，结合自己的做法，教大家一道好吃的烧鸡制作方法，简单易做，口味还是不错的，纯干货文章，希望题主参考采纳。

我还保存了两个知名制作烧鸡的视频，有兴趣的朋友我可以免费赠送观看，领取方式在文章末尾。

首先准备原材料和调料

大冠子蛋鸡，盐，鲜汤，香料配比：良姜四十五克，桂皮四十五克，白芷四十五克，砂仁七克，豆蔻七克，草果十五克，陈皮十五克，丁香四克。香料清洗干净装入料包。

具体操作流程准备老母鸡一只，猪大骨五斤，泡去血水，绰水五分钟，另起一桶加入三十斤纯净水，加入原料，大火烧开改小火五小时，最后半小时再大火冲汤，取其中十五斤高汤备用。买来鲜鸡，泡去血水，清洗干净盘起来

（参考德州扒鸡），控干水分，表面抹匀蜂蜜水

（蜂蜜和水一比十的比例），七成油温炸成金红色。十五斤老汤加入料包，煮十分钟，放入九斤鸡，放入盐调味，大火烧开，转小火两个小时，焖六个小时，捞出即可。多啰嗦几句：1刚开始做料味重点，留老汤会越来越香，2懂行的应该看出这是老道口烧鸡的方子，我在学习的时候鸡没有提前炸，加入的本地酱油和护色剂，我感觉成品颜色不好看所以没有添加，此文做个抛砖引玉，欢迎大家就烧鸡的制作在评论区留言交流。码字不易，喜欢可以留个赞鼓励一下，谢谢观看。

视频的领取方式：1右上角关注我，2评论区任意留言转发一下，3私信我即可。

我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺，既然选择了分享，就绝对分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。

鸡肉棒的做法是什么视频

鸡肉棒特点:肉质紧致，口感丰富，酥酥的，吃完唇齿留香回味无穷，非常喜欢。

1.鸡胸肉一块切成小条，切成丁，剁成泥。

2.鸡肉泥里加入洋葱粒，蒜末，鸡蛋清，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀。

3.把一片芝士片撕碎加入拌好的鸡肉泥里。

4.搅拌均匀，静置二十分钟，以便更好地入味。

5.取适量玉米淀粉和适量面包糠备用。

6.锅内放油，中小火加热。

7.用手蘸水

(这样操作不沾手，易成型)，把肉泥团成球滚一圈淀粉，再搓成长条形，滚一圈面包糠，放入油炸

(改用小火，防止炸糊，炸至金黄捞出控油，即可食用。

2020农民在山上养土鸡怎么样才能让土鸡长得又快又肥美

大家好！我是湖北的山野秋风，很高兴我来回答这个问题。不管是农村或城市，随着人们生活水平的提升，越来越多的人对饮食的品质有了更高的要求。对于肉类人们不关注价格，而关注的是建康，有滋补营养，口感好，肉质好的。所以土鸡蛋和土鸡倍受人们喜爱，也是人们歺桌上的主要肉食品种，市场需求十分旺盛。要想让土鸡长得又快又肥美可以从以下几条入手：1.土鸡的品种很多，每个地方的土鸡品种不一样，要根据当地的市场需求，选择适合当地的土鸡品种。

2.土鸡要放养，要有比较大的山场，树林或坡地。散养让土鸡有足夠的空间活动和觅食，也可以种植鸡喜欢的青草或药草，减少饲料开支，增加土鸡的肉质。

3.根据土鸡数量建造合适的鸡舍，地面最好是水泥地面，要有窗户，保持鸡舍通风良好，干净清爽。有足够的空间让土鸡在雨天吃食，活动和晚上休息，也不易让鸡沾上传染病。

4.鸡舍外要有干净的水源和盛水槽，让鸡方便取水。

5.小鸡要先在鸡舍喂养一段时间，也可以挑些个头比较大的，还在孵卵期的母鸡带领它们，让小鸡长得健壮，提高成活率，能尽快到野外自由觅食。

6.在林地散养时，在周围围上尼龙网，防止鸡群走失。也要防止黄鼠狼，老鹰和其他野兽偷鸡，最好的办法是在喂养小鸡的同时，买几只大白鹅，关键时候它可以警示和保护鸡群。

7.让鸡群到山地和林地自己觅食，春天林地到处是生物昆虫，青草。适当的投放颗粒饲料，比如稻谷，包谷等，提高鸡的肉质。

8.鸡舍要经常消毒，小鸡强、弱、大小、公母分群饲养，每40只为一群，要注意鸡舍温度调节。

9.防病预防为主，每天观察鸡群吃料，饮水情况，发现病鸡立即隔离，鸡舍每周清粪，雨雪天严禁放牧。

10，放养蛋鸡注意补充光照，可用灯光作补充。

总之，真正的土鸡是不喂精饲料，全部是粗粮食喂养，每只大约四斤左右。要科学技术喂养，纯绿色无公害化管理。以上是我的分享，不知是否邦到你，望点击关注，留言评论，谢谢再见！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。