大家好，今天来为大家分享韭菜和肉片怎么弄好吃的一些知识点，和肉和韭菜馅怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 韭菜炒肉川菜
2. 干缧丝肉怎么做好吃
3. 肉和韭菜馅怎么做好吃
4. 韭菜肉馅儿怎么调好吃

韭菜炒肉川菜

食材

韭香适量，五花肉适量，白糖适量，盐适量

步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭香择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭香，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

干缧丝肉怎么做好吃

冷水下锅

食材

皇冠螺肉1000g、盐1勺、老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、郫县豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精3g、味精2g、八角3个、水淀粉10ml、桂皮1个、花椒20g、干辣椒20g、香葱10g、红辣椒10g、生姜15g、火锅底料1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

肉和韭菜馅怎么做好吃

猪肉韭菜水饺

主料

五花肉750g韭菜350g～500g个人喜欢吧

饺子皮2斤

辅料

生姜1块生抽2勺

老抽2勺蚝油1勺

盐适量鸡精适量

猪肉韭菜水饺的做法步骤

1.五花肉去皮洗净

2.切成小块再剁成陷

（也可以在买肉的时候叫他们帮你绞好，我不喜欢绞碎的肉，没嚼劲，不会擀饺子皮，所以肉我就一定自己剁）

3.剁好的肉加2个鸡蛋下去使劲朝一个方向搅动，加鸡蛋肉比较爽滑不喜欢也可不加

4.这是需要的调料，生姜去皮洗净，切成末，越细越好

5.加入调料的肉馅还是朝一个方向搅拌完全均匀，放入冷冻室20分钟

6.韭菜洗净沥水切成0.5厘米小段，放2勺色拉油搅拌，每段韭菜都要裹上油哦，这样韭菜就不会吸盐，也就不出水，煮熟也能保持青绿

7.冻好的肉加入拌好油的韭菜，

（肉馅冻一下能够更好的保持水份）

8.适量的肉馅放入饺子皮中间，沿边抹一点水，这样更好的粘合

9.包好的一部分

10.开水下锅，一定要开透了加冷水再煮，等他滚透了再加一次冷水，要从边缘加冷水哦，等饺子皮变成透明色就ok了

11.喜欢吃辣的就在醋碟里剁些小米辣，我还放了蒜末，挺香的，开吃咯

12.刚才忘了拍需要的蚝油，加了蚝油吃起来比较鲜香

韭菜肉馅儿怎么调好吃

韭菜肉馅儿可以加入一些调味料来增加味道，例如：

1.生抽：可以增强肉馅儿的鲜味和咸味。

2.料酒：可以去除肉腥味和腥味，增加肉馅儿的香味。

3.姜蒜粉：可以去除肉腥味和腥味，增加肉馅儿的香味。

4.盐：可以增强肉馅儿的咸味，提高口感。

5.胡椒粉：可以增加肉馅儿的香气和辣味，提高口感。

6.花椒粉：可以增加肉馅儿的香气和麻味，提高口感。

7.鸡精：可以增加肉馅儿的鲜味和香味，提高口感。

调好味道后，可以包成饺子、馄饨或水饺等，也可以煎、炸、炒或蒸等做法。

OK，关于韭菜和肉片怎么弄好吃和肉和韭菜馅怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。