大家好，今天给各位分享肉团馅怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对肉团怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 江米肉团家常做法
2. 肉丸儿怎么做
3. 牛肉馅怎么快速上劲
4. 肉团怎么做好吃

江米肉团家常做法

1

糯米我用凉水泡了一下午

2

猪肉加葱花和姜剁成馅，倒入适量味极鲜和醋、料酒和盐腌半小时

3

带上一次性手套，把适量肉馅揉成团

4

放到糯米里滚几下，让肉馅沾满糯米，然后再用手揉几下

5

胡萝卜切片摆在盘子里

6

把沾满糯米的丸子摆在胡萝卜上，加点黄瓜和枸杞装饰

7

上锅蒸熟即可。

肉丸儿怎么做

肉丸的做法如下:

步骤1/4

准备的洋葱和胡萝卜，切成碎碎，等一下加入肉馅儿里，不那么腻

步骤2/4

手工剁馅儿，两把刀操作

步骤3/4

调料：姜丁，生抽，老抽，耗油，鸡精，食盐，东古一品鲜，适量料酒用逆时针的手法把肉馅儿和两种菜碎混合，先要加入适量的红薯淀粉和水一直逆时针不停地搅拌，搅出明亮的胶那种，这中间如果馅儿水太多，还可以加入适量面粉，一直不停地搅拌，知道没那么多水！

最后一步

油温不要太高，中火先定型，然后几分钟炸出金灿灿的蔬菜猪肉丸

牛肉馅怎么快速上劲

牛肉馅要想做的好吃，拌馅很重要，而且牛肉馅放在盆里，必须每次分少量多次的加入水，并且用筷子按照一个方向上劲儿，只有这样做出来的牛肉馅才不会使肉馅散，少量多次加水一个方向上劲儿的牛肉馅煮熟以后，吃起来里面的肉馅成肉团，好吃。

肉团怎么做好吃

1.将猪肉、茭白分别洗净后切成细粒。开洋用料酒浸泡涨发，木耳、香菇、金针菜用温水涨发后洗净，分别切成细粒。

2.炒锅置火，加入生油烧至七成热时，放入葱段、姜片煸出香味，再放入肉粒略煸，加料酒、茭白、木耳、开洋、金针菜、香菇、白糖、鲜酱油、清水400克稍焖，待汤汁浓稠时，放入味精调味，制成馅料。

3.糯米、粳米混合淘净，静置5-6小时，并在米上洒2-3次清水，磨成米粉，过罗后倒入盆内，再倒入沸水2500克拌匀，入笼蒸熟，取出倒在案板上，加沸水500克拌匀，稍凉后揉搓成条，摘成100个坯子。

4.将坯子用手按成中间厚四周薄、直径约5厘米的圆皮，逐个包入馅料25克，用手沿边折叠成棱状裥纹，收拢成一个圆口，并将卤汁灌入馅料内，口上放一个开洋即成。炒肉团的制作要领：1.制馅要鲜香；2.粉团要揉至表面光滑不粘手为宜；3.制团要大小一致，外形要美观。

文章分享结束，肉团馅怎么弄好吃窍门和肉团怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！