2016长沙美食节详细菜谱：辣味小吃 【适合人群】 适合所有人群，尤其适合喜欢辣味美食的人。 【禁忌】

1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。
2. 患有过敏性鼻炎、皮肤疾病和口腔疾病的人应慎重食用。
3. 食用时应注意卫生，避免食用过期或腐烂的食物。 【制作流程】

1.将面粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小团，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层花椒粉和辣椒粉。
4. 将薄片卷成长条。
5. 将长条切成大小相同的小块。 6. 将小块擀成薄片，上面再撒上一层花椒粉和辣椒粉。 7. 将薄片卷成长条，再次擀成薄片。 8. 将薄片放入热油中炸至金黄色。 9. 取出炸好的薄片，撒上葱花和香菜末即可。 【小贴士】

1.炸时应注意火候，不要炸过头。
2. 炸好的薄片可以保存在密封袋中，随时食用。
3. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和盐。 这道辣味小吃不仅口感独特，而且营养丰富。通过炸制，薄片酥脆，口感香脆可口。通过花椒粉和辣椒粉的调味，小吃具有浓郁的辣味，让人垂涎欲滴。通过葱花和香菜末的点缀，小吃更加美观。