这篇文章给大家聊聊关于松鼠鱼怎么弄好吃，以及松鼠鱼怎么做啊用什么鱼做好吃些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 郑州松鼠鱼哪家最好吃
2. 松鼠鱼怎么做才好吃，特别是那汁怎么做顺便再问下，那花刀要怎么打
3. 昆明有哪家餐厅的松鼠鱼好吃
4. 松鼠鱼怎么做啊用什么鱼做好吃些

郑州松鼠鱼哪家最好吃

郑州有很多家餐厅提供松鼠鱼这道菜，每个人的口味和喜好不同，所以最好吃的松鼠鱼可能会因人而异。不过，以下是一些在郑州口碑比较好的松鼠鱼餐厅：

1.老码头松鼠鱼：位于金水区农业路与丰庆路交叉口的老码头商业广场内，口味较为正宗。

2.大龙燚火锅松鼠鱼：位于二七区建设东路与南三环交叉口的大龙燚火锅店，口味较为独特。

3.小肥羊松鼠鱼：位于金水区经三路与农业路交叉口的小肥羊火锅店，口味较为清淡。

4.龙门客栈松鼠鱼：位于中原区建设东路与西三环交叉口的龙门客栈内，口味较为地道。

当然，以上仅是一些比较受欢迎的餐厅，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的餐厅。

松鼠鱼怎么做才好吃，特别是那汁怎么做顺便再问下，那花刀要怎么打

我也很爱吃这道，所以差不多一两个月就会做一次。

以我个人的经验，杀鱼的时候血要放干净，等打好花刀之后要腌制5-10分钟，这样可以去掉鱼的腥味，也让鱼有了底味。

酱汁我通常会用番茄汁。新鲜番茄去皮之后，剁碎，锅里放底油炒成番茄酱。然后再加入市面上卖的番茄酱，再加入白糖，炒至浓稠后再淋入一勺白醋。

花刀要好看，建议先直接片，就像做酸菜鱼那样厚度，但是不切断皮。等片好后再直接交叉从头到尾竖切几刀。这样切出来的形状经油炸定型后特别饱满，但又根根分明再配上红红的酱汁又好看又有食欲。

昆明有哪家餐厅的松鼠鱼好吃

大众一些的有红豆园、锅子楼。

你要吃的精细一些那就得好好找找，我觉得桃园广场旁的滇味饭庄做得就不错，茄汁调得不错，炸得也够酥脆。不过昆明大部分餐馆用得是鲤鱼做，所以多少都会带点土腥味。希望我的回答可以帮助你。

松鼠鱼怎么做啊用什么鱼做好吃些

原料:

鲈鱼或草鱼1条，番茄酱30克，白糖60克，白醋10克，玉米淀粉，食用油。

做法:

刮去鱼鳞掏去内脏和鱼鳃，清洗干净。

用刀将鱼头切掉，用手将鱼头从鱼鳃部掰开放入淀粉盆中，使其表面均匀的裹上玉米淀粉。

用刀剃掉鱼骨，保持鱼尾相连。

在鱼身上打斜刀切至鱼皮处，再与斜刀交叉用竖刀切至鱼皮处。

（注意，刀刚切到鱼皮处即可。太深鱼皮会切断，太浅做出的松鼠鱼无造型。）

将切好的鱼放入淀粉盆中，使其表面均匀的裹满玉米淀粉。

锅烧热倒入油，油温六成热时下入鱼头炸至表面金黄时捞出装入盆中。

将鱼放入漏勺中摆好造型，放入油锅中炸至定型后，从漏勺取出放入锅里炸至表面金黄时捞出放入盘中摆好造型。

另起锅，锅里放入少许油，放入番茄酱30克，白糖60克用炒勺搅匀，倒入1炒勺水搅匀后加入白醋10克，中火烧开后勾入适量玉米淀粉，再次烧开后淋入少许熟油，待锅里冒起明亮的泡沫时将汁子用炒勺舀起，均匀的浇在鱼身上即可。

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