大家好，关于番茄酱爆蘑菇怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干炸蘑菇酥脆的方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 番茄酱炒什么菜好吃
2. 番茄酱炒饭的神仙吃法
3. 干炸蘑菇酥脆的方法
4. 蘑菇炸酱卤子的做法

番茄酱炒什么菜好吃

番茄酱炒排骨好吃

?????用料

排骨500克盐糖料酒鸡精玉米油

姜番茄酱50克芝麻少许

做法

1.买好的排骨喊商户剁好，清水泡上一个小时

?2.炒锅上水放排骨大火烧，冷水

?3.锅开撇去浮末，再煮五分钟后盛出用温热水再过一下，放边上备用

?4.切姜片

?5.冷锅少油放糖炒糖色

?6.最小火慢慢炒，看这时候糖是褐色了，其实还没完全炒好，要起泡才行，糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，并加入姜，均匀上色

7.倒入开水没过排骨，加入料酒，盖好锅盖小火炖30分钟

?8.30分钟后，加入番茄酱、盐，再烧五分钟

?9.准备大火收汁，用锅铲不停翻炒

?10.看汁很少了，加鸡精提鲜关火

?11.撒上芝麻，盘子周围摆上黄瓜片点缀一下，可以享用了

番茄酱炒饭的神仙吃法

番茄酱炒饭神仙吃法是炒饭过程中加鸡蛋。

以下制作番茄酱炒饭神仙吃法步骤：

打入适量的鸡蛋，在碗中轻轻搅拌均匀。

在热锅中加入一些食用油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子快速推动蛋液使其成小颗粒状，炒至蛋熟。

将炒好的鸡蛋推到锅边，加入葱段和蒜末，爆香后加入切好的蔬菜，翻炒片刻至蔬菜变熟。

加入适量的番茄酱，翻炒均匀，让酱汁均匀包裹在蔬菜和鸡蛋上。

加入米饭，用铲子将酱汁均匀分布在米饭上，翻炒至米饭受热并与番茄酱充分混合。

根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可。

出锅前可以根据个人喜好添加一些香菜或葱花作为装饰。

这样制作出来的番茄酱炒饭加鸡蛋口感鲜美，色彩鲜艳，既有豆腐柔滑的鸡蛋，又有番茄酱的酸甜味道，搭配松软的米饭，相信会让您享受美味的一餐。

干炸蘑菇酥脆的方法

干炸蘑菇是一道美味脆口的菜肴，下面是一种简单的做法：

所需食材：

-蘑菇：适量

（例如鸡腿菇、金针菇等）

-面粉：适量

-盐：适量

-黑胡椒粉：适量

-鸡蛋：适量

-面包糠：适量

-深底锅装植物油：适量

（用于炸制）

步骤：

1.准备蘑菇：将蘑菇洗净，去除根部，切成适合大小的块状，或者保持完整。

2.准备三个浅盘：一个盛装面粉，一个盛装打散的鸡蛋，一个盛装面包糠。

3.调味：在面粉中加入适量的盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

4.翻拌：将蘑菇块先在面粉中裹上一层，确保蘑菇表面均匀沾满面粉。然后将面粉裹住的蘑菇块在鸡蛋液中浸泡一会儿，使其表面均匀吸收鸡蛋液。最后，将蘑菇块沾满面粉和鸡蛋液后，放入面包糠中轻轻滚动，使其表面均匀裹上一层面包糠。

5.炸制：烧热深底锅中的植物油

（可以使用适量的油，使蘑菇能被完全浸泡）。当油热后，将裹好面包糠的蘑菇块小批量放入油中炸制，以避免过度拥挤。炸制时要保持中小火，适度翻动，直到蘑菇变得金黄酥脆。

6.沥油：用漏网或厨房纸巾将炸好的蘑菇块沥干多余的油脂。

7.享用美食：将蘑菇酥脆摆在盘子上，可以作为开胃菜、零食或配菜享用。可以配上蘸料，如蒜蓉酱油、蕃茄酱等。

温馨提示：在炸制过程中，要小心油温控制，避免过热或过冷，确保蘑菇均匀受热，变得酥脆而不油腻。此外，炸制后的蘑菇酥脆最好及时食用，以保持口感的新鲜和美味。

蘑菇炸酱卤子的做法

主料：杏鲍菇6个、胡萝卜2根、牛肉馅400克调料：色拉油30克、食盐5克、酱油10克、葱10克、姜2片、八角2颗、桂皮1段、料酒10克、老抽10克、番茄酱10克、白砂糖5克、黄酱20克

做法

1.杏鲍菇洗净，切成小碎丁；胡萝卜洗净去皮，擦成胡萝卜蓉

2.牛肉馅提前从冰箱里拿出解冻；将锅烧热以后，放入适量的色拉油

3.放入牛肉馅，炒至没有水份；放入切大块的葱姜，炝锅，这是倒炝锅的手法

4.放入适量的料酒去腥；然后取出葱姜，放入胡萝卜蓉翻炒片刻

5.放入蘑菇碎翻炒均匀，放入酱油；再放点老抽上色

6.放入黄豆酱、桂皮、八角

7.放入少许盐调味；放入适量清水，水开后盖上盖子小火焖1小时

8.1小时后，一边开大火收汁，一边放入适量的番茄酱和白砂糖调味；不断的用铲子翻炒，待汤汁变粘稠即可关火即可。

关于番茄酱爆蘑菇怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。