大家好，今天来为大家分享实心饼怎么弄好吃的一些知识点，和烧饼糖稀上色兑水比例的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 空心饼的做法是怎样的
2. 烧饼糖稀上色兑水比例
3. 太谷饼是什么
4. 麻城实心粑做法

空心饼的做法是怎样的

空心烧饼的做法:

1.先在面粉里加入一勺食用油

2.加入开水搅拌均匀后和成光滑的面团

3.把面团分成6份小团

4.取一份面团，从每份小团中揪一个小剂子，将剩余面团擀成圆形面皮

5.将小剂子沾上油，在面皮中央涂上油，四周一圈一定不能涂油，否则烧饼烤制时就成实心的啦

6.在涂油的中央放上一份红糖，再把面皮连小剂子包起来

7.面团上沾点水后再沾黑芝麻，把面团再摁扁后擀圆，放入烤盘里

8.如法炮制，做好3个葱香味道的空心烧饼

9.烤箱预热220度，烤10分钟就可以了

烧饼糖稀上色兑水比例

烧饼糖稀上色兑水1：3比例。

烧饼上的糖稀熬法：1、把锅烧热，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2：1，也就是说2份水1份糖；

2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一-下，防止粘底，要不停的搅拌；

3、要使水温要逐渐升高，达到沸腾的状态，这样做利于糖溶解在水中;

4、水开之后，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。此时可以看到，已经有大泡出现了;

5、一直熬到糖液的色泽稍微变黄，大泡变为小泡就可以了。

太谷饼是什么

太谷饼是山西省传统名吃，产于太谷得名。

字最早叫甘饼，至今已有400多年的历史，以香、酥、甜、软而得名。明末清初，在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”，由老字号“文堂”继承了这一技艺，闻名于省内外，后改名为太谷饼。相传在明末清初，太谷县城东南的沟子村有一富家太太，经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼，她不是嫌油腻难吃，便是嫌干硬难嚼。那么到哪里去买太太喜欢吃的饼子呢？这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家烧饼铺里，掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄，上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点，而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变。

麻城实心粑做法

步骤1

space

和面，和面要稍软一些，这样做出来的粑比较软糯.

步骤2

space

炒酱第一步炒洋葱，豆干

步骤3

space

加入蒜蓉辣酱，黄豆酱，拌面酱，蚝油翻炒，加点猪油，

步骤4

space

加入牛肉翻炒即可，牛肉不宜超久，保持牛肉嫩滑！

步骤5

space

酱成品

步骤6

space

将面粉包上酱馅，手法同包包子，在用手展平成饼状.

步骤7

space

锅烧红，锅中倒入少量油，将饼放入锅中，用手慢慢按开，饼约按越大！

（小心锅烫手）

步骤8

space

持续按粑粑

步骤9

space

继续按

步骤10

space

将一面煎好，再翻一面！

步骤11

space

翻一面

步骤12

space

煎至两面金黄！

好了，关于实心饼怎么弄好吃和烧饼糖稀上色兑水比例的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！