春天是一年中最好的季节之一，也是人们追求美食和健康的时期。在这个春季，一道美味营养的炖汤成为了许多人的选择。以下是一份详细的春季炖汤菜谱，供您参考。 ## 春季炖汤菜谱：番茄炖牛肉 ### 食材： - 牛肉：200克 - 番茄：2个 - 洋葱：1个 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 ###制作步骤：

1.牛肉切块，放入料酒、姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 番茄切块，洋葱切丝备用。
3. 锅中加入适量油，放入洋葱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
5. 加入番茄，继续翻炒，直到番茄出汁。 6. 加入适量清水，水量以刚好没过牛肉为准。 7. 加入糖、盐、生抽、鸡精，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直到牛肉变软烂。 8. 最后再大火收汁即可。 ###温馨提示： - 牛肉属于高热量、高脂肪的食物，但也是富含氨基酸和蛋白质的健康食品。 - 番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力和促进消化。 - 春季天气多变，容易感冒和消化不良，这道菜可以帮助增强身体免疫力，缓解感冒和消化不良的症状。 这道菜既美味又健康，适合所有人群食用。但需要注意的是，由于牛肉属于高热量、高脂肪的食物，所以要避免过量食用，同时也要注意控制盐的摄入量。另外，如果身体有过敏史或疾病症状，应该在食用前咨询医生的意见。 以上就是关于春季炖汤菜谱的详细制作过程及适合人群、禁忌等文章，希望对您有所帮助。