大家好，今天来为大家分享炕好的馍怎么弄好吃的一些知识点，和炕厚馍的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炕核桃馍馍的做法
2. 炕馍片怎么更酥脆不吸油
3. 河南炕干馍做法
4. 炕厚馍的做法

炕核桃馍馍的做法

核桃打破取出核桃仁，核桃用电饼铛炕一下，剁碎，喜欢吃甜味加糖，喜欢吃咸味加点盐，面粉里面加入三克酵母粉，温水和面，面发两倍大，包入调好的核桃馅，上电饼铛烙

炕馍片怎么更酥脆不吸油

1、将炕馍去皮切成片。

2、锅中倒入油加热，将牛奶和炼乳调匀

（甜度根据个人口味，炼乳也可以不加，作为蘸料），倒入馍片中，让馍片吸饱。

3、将鸡蛋在碗中打散，放入馍片包裹住蛋液。

4、放入锅中炸制，不要翻动。

5、待鸡蛋定型后，用筷子翻面，炸制金黄即可。

6、将馍片块捞出，放在吸油纸上，即可食用。

河南炕干馍做法

炕干馍做起来并不复杂主要原料选用本地特

产的面粉、菜油、芝麻。面粉用老面发酵，充分

揉搓;油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面

粉和就;芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。制作时

切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中

间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻

后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两

次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。

炕厚馍的做法

炕厚馍是一道口感独特的传统中国面食。下面是制作炕厚馍的常见步骤：

材料：

-高筋面粉：500克

-酵母：5克

-温水：适量

-红薯

（可选）：适量

步骤：

1.准备工作：

-如果使用红薯制作，将红薯洗净后蒸熟。

-蒸熟的红薯去皮，捣成泥状待用。

2.和面：

-将高筋面粉倒入大碗中。

-在面粉中间挖一个小坑，加入酵母，并向坑里慢慢倒入温水。

-用筷子或手揉搓，将酵母溶解在温水中，逐渐与面粉混合搅拌。

-当面团开始形成时，揉至表面光滑且无干粉和黏手即可。

3.发酵：

-把和好的面团放在碗里，盖上湿布或保鲜膜。

-放置在温暖、无风处进行发酵，约需1-2小时至其体积变大约1.5倍。

4.搅拌红薯糊：

-将红薯泥倒入一个干净的容器中。

-用勺子或筷子搅拌，使其变得柔软顺滑。

5.制作炕厚馍：

-发酵好的面团取出，揉搓并排气。

-把面团分成适当大小的小剂子。

-取一小剂子，擀成薄片，将红薯糊均匀涂抹在上面。

-卷起面片后将其捏紧，并向两侧拉直成长条形状。

-重复以上步骤制作其他的炕厚馍。

6.蒸制炕厚馍：

-准备一个蒸锅或大锅，加水并加热至水开。

-在锅底放置一层蒸笼布或生菜叶，防止粘连。

-将制作好的炕厚馍排放在蒸屉上，保持适当的间距。

-将蒸屉盖好并将其放入已经加热至沸腾的水中。

-用中小火蒸制约15-20分钟即可。

7.上桌享用：

-蒸好的炕厚馍取出后，待其稍微冷却片刻。

-可以用刀将馍切成小段，供食用时拿取。

-炕厚馍可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配各种菜肴或佐料食用。

制作炕厚馍需要一定的面团操作技巧和蒸制技巧。如果您是初次尝试制作，建议在有经验的人指导下进行，以确保成品的口感和质地符合预期。祝您成功制作出美味的炕厚馍！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。