大家好，带脊排骨怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括清炖脊排做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于带脊排骨怎么弄好吃窍门和清炖脊排做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 清炖脊排最正宗的做法
2. 清炖脊排做法
3. 脊排和排骨的区别
4. 羊肋排和脊排的区别

清炖脊排最正宗的做法

材料：霸王花50克、脊骨500克、瘦肉250克、南北杏共25克、蜜枣4粒、姜4片、食盐适量。

做法：先将霸王花用清水浸软，洗干净；脊骨、瘦肉洗干净，脊骨斩件罱北杏洗干净，蜜枣洗干净。洗干净瓦煲，加入适量的清水，猛火煲滚，放下姜片、霸王花、脊骨、瘦肉、南北杏和蜜枣煲滚后，改为慢火煲3小时，下食盐调味。

清炖脊排做法

原料：羊脊骨、姜片、盐、白胡椒粉、香菜、枸杞。

做法步骤：

第1步、羊脊骨适量。

第2步、清水浸泡一夜。中间换两三次水。

第3步、冷水下锅。

第4步、水开多炖一会儿，能炖出更多血沫儿。

第5步、捞出洗净浮沫儿。

第6步、煮锅里足量清水，放入羊脊骨，加几片姜。

第7步、大火煮开。

第8步、中火炖一个小时，汤色奶白。

第9步、关火。

第10步、适量盐，白胡粉调味儿，撒上一点香菜枸杞即可。

脊排和排骨的区别

最大的区别是在体内的部位和分布不同。脊排是指龙骨部分，也就是动物的脊椎骨，一节一节相连，俗名羊蝎子、牛蝎子等；排骨就是动物的肋骨，和脊椎骨相连，通常买的排骨都是把肉剔除后和脊骨分开，排骨是排骨，脊骨是脊骨，上面也附着些肉。二者营养价值都很高，都可以制做成不同的美食。

羊肋排和脊排的区别

最大的区别是在体内的部位和分布不同。

脊排是指龙骨部分，也就是动物的脊椎骨，一节一节相连，俗名羊蝎子、牛蝎子等；

排骨就是动物的肋骨，和脊椎骨相连；

通常买的排骨都是把肉剔除后和脊骨分开，排骨是排骨，脊骨是脊骨，上面也附着些肉。二者营养价值都很高，都可以制做成不同的美食。

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