荆州吾悦广场美食详细菜谱 【一】荆州吾悦广场美食详细菜谱——【1】烤鱼 【二】荆州吾悦广场美食详细菜谱——【2】荆州特色小吃 【三】荆州吾悦广场美食详细菜谱——【3】荆州美食街 【四】荆州吾悦广场美食详细菜谱——【4】小龙虾 烤鱼 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 配菜

(豆腐皮、金针菇、胡萝卜、豆芽等)适量 - 烤鱼调料

(烤鱼酱、葱姜蒜末、花椒、辣椒等)适量 - 食用油 500 毫升 制作步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 1.5 厘米左右的鱼片。
2. 将鱼片放入盆中，加入葱姜蒜末、花椒、辣椒、盐、料酒等调料腌制 15 分钟左右。
3. 将腌制好的鱼片放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟左右。
4. 将配菜放入烤盘中，再淋上烤鱼酱，继续烤 5 分钟左右。
5. 烤好后将配菜从烤盘中取出，撒上适量的香菜、葱花等调料即可。 适合人群： 烤鱼是一道非常适合大众口味的美食，适合所有年龄段的人群食用。 禁忌：

1.烤制过程中不要翻动鱼身，否则容易烤糊。
2. 烤制的时间要根据鱼肉的大小和烤箱的温度来决定，不要过度烤制。 荆州特色小吃 【五】荆州吾悦广场美食详细菜谱——【5】荆州特色小吃 【五】荆州吾悦广场美食详细菜谱——【5】荆州特色小吃