各位老铁们好，相信很多人对荆州米团子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荆州米团子怎么弄好吃窍门以及荆州团子做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 荆州团子做法
2. 湖北团子特产
3. 湖北团子包饭的做法
4. 荆州特产有哪些可带走

荆州团子做法

1.将糯米粉和清水充分搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将面团分成小块，搓成细条状。

3.将细条揉成长条，再切成小段。

4.将小段搓成圆形，搓扁，放入红豆沙馅，捏紧口部。

5.锅中加水烧开，放入荆州团子，等到团子浮起来后再煮5分钟左右。

6.捞出团子，沥干水分，撒上白糖和芝麻即可食用。

湖北团子特产

湖北省荆州市监利的特产团子，是用于大米磨成粉然后加热水和成半湿状态，然后做成一个圆形里面包含了每家自己调制的豆腐干之类的菜肴添加进去，然后用锅蒸半个小时左右就可以拿出来使用

湖北团子包饭的做法

步骤1

第一步：我们要制作团子内陷，也就是荆州人俗称的包饭。

步骤2

将干豆腐腊鱼腊肉提前浸泡，控干后，切成小丁。大蒜、生姜切碎装盘备用。

步骤3

将糙米蒸熟。最好是一粒一粒的那种。吃起来口感好。

步骤4

锅烧热后，倒入足够食用油，放生姜倒入切碎的腊鱼腊肉加豆腐干翻炒，炒出鱼肉香味后，加老干妈豆豉酱、和豆瓣酱。

步骤5

加入米饭均匀炒制，出锅前放入大蒜提香。

步骤6

最后加入少量鸡精和胡椒提味加点醋。这样团子内陷就好了，装盘备用。

步骤7

第二步：就是团子外皮了。糯米，让人帮忙夹碎，如果条件不允许，就用料理机来帮忙。实在不行就用啤酒瓶子一点点碾碎吧。把米碾碎就像沙子差不多就可以，不用像面粉那样哈。

步骤8

这个时候，用大锅不断翻炒，炒制10分钟后，加热水搅拌，然后隔水用锅蒸熟。趁着糯米黏性，最好用纱布包手，刚出炉的糯米特别烫手，但冷了就不好揉开了，就这高温，将糯米不停摔打，增加黏性，也是为了团子皮的口感好。

步骤9

旁边放一碗冷开水，将皮捏成手捏成窝窝状。尽量皮薄，馅料多一点才好吃，如果皮都有点干，可以抹点水上面，增加黏性，好封口。

步骤10

最好包好的团子，要放到炉子上蒸熟，即可食用。

荆州特产有哪些可带走

荆州可以打包带走的特产有：荆沙魚糕，鱼元子，腊肉，腊鱼，腊香肠，小胡鸭。洪湖的螃蟹，莲藕，监利的米团子，公安的牛肉，松滋的杜家鸡。

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