党乡美食——手工党乡豆腐

党乡豆腐是党乡地区的特色美食之一，制作简单、味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一份详细的手工党乡豆腐菜谱，供您参考。 ## 手工党乡豆腐菜谱 ### 材料 - 200克嫩豆腐 - 200克五花肉 - 200克青葱 - 20克姜末 - 20克蒜末 - 20克酱油 - 20克料酒 - 20克白糖 - 20克盐 - 20克鸡精 - 20克白胡椒粉 - 20克水淀粉 - 适量食用油 ### 制作流程

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块煸炒至变色，加入青葱姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让豆腐充分吸收汁水。 6. 加入鸡精、白胡椒粉调味，再翻炒均匀。 7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 手工党乡豆腐适合所有人食用，尤其适合老年人、孩子和素食者。 ### 禁忌

1.豆腐是一种凉性食物，容易引起消化不良，因此胃寒、腹泻、胃胀等消化系统问题的人不适合食用。
2. 豆腐中含有嘌呤，对于痛风患者和尿酸高的人来说，不适合食用过多。
3. 感冒、发热、口腔溃疡等身体不适症状的人不适合食用。 ## 总结 手工党乡豆腐是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。制作过程简单，只需几步即可完成，适合家庭制作。这道菜品适合所有人食用，尤其适合老年人、孩子和素食者。但需要注意的是，豆腐是一种凉性食物，容易引起消化不良，因此胃寒、腹泻、胃胀等消化系统问题的人不适合食用。同时，豆腐中含有嘌呤，对于痛风患者和尿酸高的人来说，不适合食用过多。