大家好，今天来为大家分享鸳鸯包的馅儿怎么弄好吃的一些知识点，和重庆鸳鸯包什么馅儿的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 双喜鸳鸯蛋的做法
2. 鸳鸯馅烧麦的做法
3. 重庆鸳鸯包子馅配方
4. 重庆鸳鸯包什么馅儿

双喜鸳鸯蛋的做法

丝瓜1根鱼露3滴鸡粉少许肉末1汤匙咸鸭蛋1个鲜鸡蛋1个

做法步骤

食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。

1，新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

2，锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。

3，原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。

4，另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮

5，咸鸭蛋敲破

6，蛋黄再用筷子压成小块

7，丝瓜切成滚刀状

8，10分钟之后打开汤锅盖

9，倒下丝瓜。

10，再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。

11，最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

盛起即可饮用

有汤有菜，健康快捷。

配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

鸳鸯馅烧麦的做法

第一步，准备食材，糯米，干香菇，油，盐，肉末，蚝油，生抽，老抽，葱根，面粉，饺子皮。

第二步，肉糜加一点酱油先腌制入味。香菇用冷水泡发1小时以上，泡香菇的水不能扔，可以上面压个小碗，让所有香菇都浸在水里。同时把糯米泡上。

第三步，一小时后把糯米里的水沥干，倒入泡香菇的水，会让糯米更香。注意水量一定要少，比平时煮饭少一半，水没过米一厘米左右就行，香菇切丁。完美的糯米应该是粒粒分明，其实用蒸的会更好。

第四步，锅内倒油，比平时炒菜稍多一点，但是为了健康也不用太多，喜欢猪油的这边可以用猪油。加入葱根爆香，倒入香菇丁翻炒出香味，大约两分钟，把香菇丁拨到一边，把肉末倒进去翻炒至变白散开。一起炒均匀加入蚝油生抽老抽，一勺白糖，不用担心咸了，要多加一点，待会还有很多糯米要放进来，太干的话可以再加点香菇水煮一会

（这里先不放盐，盐在加了糯米后调整咸淡）。把煮好的糯米放进去翻炒，淡了再加盐，盛出放凉备用。

第五步，然后开始包，用虎口掐出烧麦的脖子，很随意的团起来再掐一下效果是一样的上锅蒸十分钟就好了。烧麦里面还可以加水果玉米粒，青豆粒等

重庆鸳鸯包子馅配方

食材主料：面粉700g西葫芦鸡蛋四个猪肉芹菜盐适量生抽适量十三香适量香油适量鸡精适量

步骤

1.发酵分用温水稀释，倒入面粉里，和成面团

2.sha过水的西葫芦和炒好的鸡蛋

3.加盐和生抽十三香伴馅，再淋入香油

4.剁好的芹菜和肉，加了生抽，盐，鸡精，十三香搅拌，中间加了两次水

5.发好的面团分成小剂子，擀成皮

6.馅放面皮上捏包子

7.馅放到面皮上捏包子

8.包好的包子坯子上锅，在锅里再次发酵十分钟，小火蒸五分钟，转大火蒸20分钟，再转小火蒸五分钟，然后关火闷五分钟

9.出锅

重庆鸳鸯包什么馅儿

常说的重庆鸳鸯馅是指两种肉按一定比例剁碎或搅碎拌和在一起的肉馅，譬如：牛肉与猪肉；羊肉与猪肉混搭。

当然，这两种肉馅也可以再搭配时令菜蔬一起做馅包制各种面食。制成成品后，一般就简称“鸳鸯馅”，实际与鸳鸯没半点关系。

关于鸳鸯包的馅儿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。