年夜饭做菜怎么弄好吃视频,年夜饭花开富贵怎么做需要哪些食材
13752024-08-12
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陕西最有名的8个菜是:葫芦鸡,宝鸡擀面皮,渭南水盆羊肉,榆林烤羊肉,商洛陕南大烩菜,延安洋芋叉叉,西安得发长葫芦头
色香味:色金黄、鲜、嫩主料:肥嫩母鸡一只
(约1000克)、糯米25克、鲜豌豆米25克、莲米25克、芭仁25克、芡实25克、金钧10克、火腿15克、香茵15克。
辅料:料酒15克、盐5克、酱油10克、蛋清15克、豆粉15克、素油500克、香油10克、椒盐15克。
制作:
6)母鸡宰杀洗净后,整料出骨,洗净后,抹料酒、盐腌渍备用。
7)鲜豌豆米入沸水中氽过、去壳后漂于清水中;
8)糯米洗净入锅煮至过心;
9)莲米褪衣去心后和苡仁、芡实淘洗泡胀,入碗加水淹没,上笼蒸烂。
10)金钩泡胀,与火腿、香菌均切成细粒。
11)然后将以上各料混合,加盐和匀,由鸡颈刀口处瓤入鸡腹中,以竹签锁住开口,先入沸汤中煮几分钟捞出,将鸡翅翻到背上盘好,夹住鸡头,再装入蒸碗中,上笼蒸约两小时
(以用竹筷能将鸡翅戮破为度);
12)取出晾凉,搌干水气,抹上酱油、蛋清豆粉;
13)炒锅置旺火上,放油烧热,将鸡放入炸呈金黄色时捞起,淋香油,去掉竹签,用刀将鸡脯和腹部划成菱形块
(以断皮为度)。?
7路
(宝鸡南站-西关)
运营时间:
周一至周五06:00-21:00周六日06:00-21:00周一至周日21:55
单程最高票价:
2.00元
1
宝鸡南站
2
站前广场
3
蟠龙路
4
悦世界·蟠龙大桥南
5
行政中心
6
教育中心·广汇大厦
7
西建国际
8
金台农商银行
9
爱尔眼科医院·宝二发电公司
10
电机段
11
泰森千禧时代·金台市民中心
12
高速客运中心
13
宝鸡大剧院·东岭集团
14
市交通局·中燃大厦
15
冠森大世界
16
同盟路口
17
世纪荟萃广场·联盟路口
18
招商银行
19
市文化艺术中心·宝石高层小区
20
妇幼保健院
21
火车站
22
人民医院
23
红旗路口
24
经一路口
25
长青路东口
26
西关中学
27
西关
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