大家好，今天来为大家分享西岐面筋怎么弄好吃窍门的一些知识点，和西岐勺搅团如何制作的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 宝鸡有什么好吃的美食
2. 西岐勺搅团如何制作

宝鸡有什么好吃的美食

宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面；

酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。

宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先；

洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。

宝鸡美食第三碗，醒软拉细棒棒面；

巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。

宝鸡美食第四碗，粗粮细作数搅团；

七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤。

宝鸡美食第五碗，豆花泡馍最保健；

白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。

宝鸡美食第六碗，荞面凉粉吃兮谄；

切块掳条酸辣好，酷暑大夏降燥烦。

宝鸡美食第七碗，羊肉泡馍味道典；

肉烂汤浓骨头酥，数九一碗脱毛衫。

宝鸡美食第八碗，碓窝砸的洋芋粘；

酸醋辣子油泼蒜，吃的妹子乱跳团。

宝鸡美食第九碗，文王锅盔一搂圆；

皮酥里筋香四舍，三天五昼味如先。

宝鸡美食第十碗，油面茶酥黄金煎；

外脆里酥百叶层，油了辣婆寿老汉。

哇塞~原来这也就是传说中的宝鸡美食十大碗，不看不知道，一看馋死人

西岐勺搅团如何制作

答：

西岐烧搅团

卖点搅团是西北地区非常著名的特色小吃，它是将混合粉拌匀，加水搅成糊，再放入水锅内加热搅拌而成的。搅团的烹调方法有多种，可烩、可炒、可凉拌，我们则是搭配岐山肉臊子一起烧制。味型酸辣要点制作搅团时一定要用小火熬制，而且要不断的搅拌，以避免煳锅。原料自制搅团400克，岐山肉臊子50克。调料蒜蓉8克，岐山香醋、蒜苗段各6克，盐4克，菜子油50克，骨头汤100克。制作1.自制搅团洗净，切成3厘米见方的块。2.锅中加菜子油，烧至四五成热时，放入蒜蓉炒香，倒入自制搅团块和骨头汤炒热，放入岐山肉臊子，用铲子翻炒均匀，用盐调味，出锅前烹入岐山香醋，翻炒均匀，出锅装盘，撒蒜苗段点缀。自制搅团1.取豌豆粉、玉米粉、面粉按照比例3:1:1的比例混合。取混合粉1千克倒入盐5克调匀，再加入清水调成稀糊。2.取高压锅加水2千克烧开，将面糊慢慢地倒入高压锅内，开小火，朝着一个方向用擀面杖不停的搅拌，待溶液变粘稠，将其倒入托盘中，放置完全冷却即成。岐山肉臊子1.取猪五花肉15千克

（依据个人爱好选择肥瘦程度）可不去皮，洗干净后切成指头大小的丁。2.锅内放入色拉油1千克，烧至五成热时，放入生姜末400克、葱花350克、香料

（八角200克，香叶150克，小茴香50克，干辣椒节300克）中火爆香，下入五花肉丁，中火炒至肉变色

（约耗20分钟），下入辣椒面400克、色拉油4千克，继续用小火炒制1小时，放入调料

（岐山香醋1千克，盐300克，味精200克，白糖400克，生抽500克，十三香粉2小包），烹高度白酒500克，继续用小火熬制20分钟，离火，将炒好的五花肉及油脂倒入干净的盆内即可。

关于西岐面筋怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。