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新安江是一个位于中国安徽省黄山市的地方，这里的美食文化源远流长。这里的美食以鲜美可口、色香味俱佳而著称。其中最著名的要数“徽州臭鳜鱼”和“徽州牛肉”。

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徽州臭鳜鱼是一种传统的徽州菜肴，它以鳜鱼为主料，配以臭豆腐、香菜等调料，经过独特的发酵工艺制作而成。这种臭豆腐的味道非常浓郁，让人垂涎欲滴。

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徽州牛肉是一种口感鲜嫩、肉质细腻的菜肴。它的做法是先腌制，然后再切成薄片烹饪。徽州牛肉的味道鲜美，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐。

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除了以上两种美食，新安江还有很多其他美味的菜肴，比如“徽州毛豆腐”、“徽州红烧肉”等等。这些菜肴都有着独特的制作方法和风味，让人回味无穷。

新安江的美食文化让人流连忘返，这些美味的菜肴不仅仅是美味，更是新安江人民的智慧和结晶。