(一)思吴江路美食之——松饼
松饼是一种传统的中国糕点,也是吴江路美食之一。它的外表金黄酥脆,内部软糯香甜,口感十分不错。下面是一份简单的松饼食谱,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 鸡蛋 3个
- 黄油 100克
- 糖 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 温水 150毫升
步骤:
1.将面粉、泡打粉和糖混合在一起,筛入碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入融化的黄油,继续搅拌均匀。
4. 倒入温水,搅拌均匀,直到面糊成为均匀的糊状。
5. 将面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
制作流程:
1.将面粉、泡打粉和糖混合在一起,筛入碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入融化的黄油,继续搅拌均匀。
4. 倒入温水,搅拌均匀,直到面糊成为均匀的糊状。
5. 将面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
适合人群:
松饼是一种低脂、低糖、低盐的食品,适合所有人群食用,尤其是减肥者和糖尿病患者。
禁忌:
由于松饼中含有鸡蛋,因此孕妇和患有过敏症状的人应该谨慎食用。另外,由于松饼的外皮比较酥脆,因此老年人和小孩应该适量食用,以免误食坚硬的食物造成意外。
(二)思吴江路美食之——小笼包
小笼包是江苏苏州的传统美食之一,也是吴江路美食之一。它的外表饱满而鲜美,内部汤汁丰富,口感鲜美。下面是一份简单的小笼包食谱,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 瘦肉末 50克
- 姜末 20克
- 葱末 20克
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1.将面粉和猪肉馅、虾仁、瘦肉末、姜末、葱末混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入酱油、料酒、盐、鸡精和水,继续搅拌均匀,直到肉馅变得有弹性。
3. 将肉馅包入小笼包皮中,用手捏出褶皱。
4. 蒸锅中加入水,将小笼包放入锅中,蒸15-20分钟即可。
制作流程:
1.将面粉和猪肉馅混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入酱油、料酒、盐、鸡精和水,继续搅拌均匀,直到肉馅变得有弹性。
3. 将肉馅包入小笼包皮中,用手捏出褶皱。
4. 蒸锅中加入水,将小笼包放入锅中,蒸15-20分钟即可。
适合人群:
小笼包是一种低脂、低糖、低盐的食品,适合所有人群食用,尤其是减肥者和糖尿病患者。
禁忌:
由于小笼包的汤汁比较丰富,因此孕妇和患有过敏症状的人应该谨慎食用。另外,由于小笼包的皮比较柔软,因此老年人和小孩应该适量食用,以免误食坚硬的食物造成意外。
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