老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自己搞烤肉怎么弄好吃和家里自己烤肉用什么锅好呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自己搞烤肉怎么弄好吃以及家里自己烤肉用什么锅好呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧烤怎么自制木炭
2. 烧烤是羊肉好吃还是牛肉好吃
3. 烤串肉怎么切
4. 家里自己烤肉用什么锅好呢

烧烤怎么自制木炭

自己制作木炭的方法，制作木炭的原料一定要用密度比较小的干木质，

（比如青钢木，板栗木头）这样的木炭使用时才烧的更久，我们小时候那时大人制作木炭不是为了烤肉，而是用来放在一个竹兜子里点着后给老人取暖用，没有明显的烟雾，而且起到保暖作用，一般的方法就是把木头放火里烧燃，烧透，烧透时木炭是没有烟雾的了，这时把发红的木炭放入带沿的土坛子里面，盖上盖子，木炭在坛子里面后没有氧气就不会继续燃烧，待冷却后就可取出使用。

烧烤是羊肉好吃还是牛肉好吃

烧烤还是羊肉吧，烤出来的羊肉没有了羊的腥味，有嚼劲。牛肉对火候的把握要求很高，很容易烤糊或者缩水，会影响肉的口感。

烤串肉怎么切

你好，在切烤串肉的时候，通常顺着纹路切成手指宽的长薄片。薄片容易熟，容易入味，顺纹丝好穿，且不易穿烂。穿的时候只需象別针一样，从肉片这头別到另一头就行了。

家里自己烤肉用什么锅好呢

自己家里烤肉我用过几种锅，平底锅，电饼铛，韩版电烤盘，说实在的，主要还是自己腌制的味道好吃，哪种烤锅烤出来的味道都差不多，只不过是用电锅烤肉方便省事，一家人其乐融融得围坐在一起气氛热烈情感交融。

第一次吃韩版烤肉的时候，吃不惯他们的味道及蘸料，于是改成锅内烧烤的腌制方法及配料就非常好吃了。

肉片先用洋葱片，葱姜片，香菜，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清腌制30分钟入味。

接着放入烤锅，烤10分钟左右，刷上酱料，用生菜或者紫苏叶包上肉片，咬上一口非常美味。

还可以烤香菇，金针菇，韭菜火腿肠等非常方便。

谢谢朋友们欣赏老宋的菜品，非常感谢您的评论关注，我们共同学习，共同进步，下期见。

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