本篇文章给大家谈谈碎面饼怎么弄好吃，以及面饼碎可以做什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牛肉碎饼怎么做
2. 花生碎饼怎么做
3. 面饼碎可以做什么
4. 花生碎芝麻饼的做法，花生碎芝麻饼怎么做好吃，花生碎

牛肉碎饼怎么做

牛肉馅饼是一道营养均衡的点心，也可作为主食。皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的小麦面粉、牛肉、大葱、所含的营养物质对身体有着健脾开胃的作用。

说起牛肉馅饼，就会想起小时候妈妈做的牛肉馅饼，那味道让人口齿留香，饱满多汁，现在想起来感觉这就是妈妈的味道，随着年龄的增长和离家的时间太久了，就越发的想念那种味道，在外面餐厅去吃也吃不出妈妈做的那种味道，最近这段时间肺炎疫情严重，也不能去上班在家也没什么事，就给妈妈打电话让她给我详细的说的下具体做法，自己做的几次感觉还不错，找到久违的味道，下面就给大家分享下具体做法。

1主料.牛肉馅500克，大葱250克，姜15克，高筋面粉1千克，鸡蛋2个。

2调料，盐10克，鸡精15克，胡椒粉5克，酱油15克，五香粉15克，料酒10克，十三香10克，香油10克，

3.将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，注意面团和的不要太硬，要特别的软，馅饼面就和好以后要放置15至30分钟即可。

4.将牛肉馅500克放入盆中，加30克水顺时针打上劲，让后加鸡蛋2个，葱花250克，盐10克，鸡精15克，胡椒粉5克，酱油15克，五香粉15克，料酒10克，十三香10克，香油10克

5.把和好的面团，平均分成10份小面团滚圆，将面团擀开中间厚四边薄，然后包入调好的牛肉馅，用包包子的手法捏紧收口。电饼铛加热放入少许的色拉油，把收好口的包子口朝下放入电饼铛中用手压扁，电饼铛选择馅饼模式5-8既可。

花生碎饼怎么做

1.发面现在天冷和好面后可以放进烤箱上下25到30度发酵2.烤花生上下180度根据花生大小和自家烤箱时间控制在10到15分钟3.花生晾凉后用擀面杖压成碎4.发好的面擀成薄饼5.把花生碎和盐撒在薄饼上然后卷成卷喜欢椒盐或者辣的朋友也可以放点辣椒粉和椒盐6.卷成卷后切断儿立起来按压擀成饼7.两面刷油进烤箱上下190度根据饼的大小烤15到20分钟8.擀饼的时候饼的薄厚可以根据个人的口感来控制

面饼碎可以做什么

面饼时间长了变硬了可以掰碎成面饼碎，中原地区通常会做炒饼和烩饼吃。炒饼是炒锅将一些蔬菜或者鸡蛋炒熟时直接加上碎面饼在锅中一起翻炒，并烹入料汁即可。

烩饼是用牛羊肉滚烫的热汤浇到饼碎上将饼碎泡软，并加上蔬菜肉一起拌匀吃

花生碎芝麻饼的做法，花生碎芝麻饼怎么做好吃，花生碎

食材

主料

全蛋液

15g

白糖

40g

核桃油

45g

花生碎

38g

泡打粉

1/4勺

小苏打粉

1/8勺

低筋面粉

110g

辅料

黑芝麻

适量

步骤

1.盆中倒入15克全蛋液

2.加入40克白糖

3.再倒入45克核桃油

4.搅拌均匀无颗粒

5.小碗内加1/4勺泡打粉

6.再添加1/8勺小苏打粉

7.与110克低筋面粉一起筛入到蛋液盆中

8.拌至无干粉后，倒入花生碎，带上一次性手套，捏成大面团

9.再分成20小份，搓圆放入烤盘，同时预热烤箱：180度上下火

10.用手指压扁成自然散裂状

11.表面刷层全蛋液

12.撒上黑芝麻

13.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤20分钟

14.时间到取出烤盘，烤制中正好有点事，走开了，有点过了，所以最后几分钟必须随时观察，上色即可。

小贴士

1、我用的是核桃油，也可以用花生油或色拉油都可，家里有啥用啥2、干粉与液体混合时，无需过分揉捏，无干粉就行

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