其实碎蛋糕怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解云朵奶冻蛋糕做法，因此呢，今天小编就来为大家分享碎蛋糕怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 云朵奶冻蛋糕做法
2. 巧克力蛋糕破碎了怎么办
3. 巧克力碎怎么弄
4. 蛋糕一拿就碎怎么回事

云朵奶冻蛋糕做法

云朵奶冻蛋糕是一款清爽可口的甜品，以下是它的制作步骤：

所需材料：

-香蕉草莓或其他水果适量

-奶油曲奇100g

-黄油30g

-糖粉30g

-牛奶150ml

-鱼胶粉10g

-动物性鲜奶油300ml

制作步骤：

1.将奶油曲奇放入塑料袋中密封，压碎成小颗粒。

2.在锅中加热黄油，将已经包好食品袋的奶油曲奇粉倒入其中搅拌均匀。

3.将搅拌好的奶油曲奇倒入蛋糕模中，压实成底层，然后把蛋糕模放入冰箱中，冰镇15~20分钟左右，保存其蛋糕模恢复室温。

4.将牛奶倒入锅中加热，搅拌至微沸，熄火，加入白糖粉，搅拌至糖溶解于牛奶之内。

5.放入鱼胶粉，用打蛋器或勺子搅拌均匀，再倒入动物性鲜奶油，继续搅拌均匀，最后加入切碎的水果。

6.取出冰镇好的蛋糕模，将混合好的牛奶冻液倒入其中，让其充分铺平，再放回冰箱冷藏2-3个小时直到凝固。

7.将凝固的云朵奶冻蛋糕从模具中取出，上面撒些粉装饰，然后再将一些切碎的水果放在蛋糕顶部装饰即可。

温馨提示：

1、制作奶冻时注意不要过度点餐鱼胶粉，否则会导致奶冻口感过硬。

2、奶油曲奇和黄油搭配可以使底部更加酥脆，口感更佳。

巧克力蛋糕破碎了怎么办

把巧克力碎刮在纸上

（最好是油纸），

2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，

3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，

4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了

5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，

6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。

巧克力碎怎么弄

把巧克力碎刮在纸上

（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。可能表达的不是那么清楚哈

蛋糕一拿就碎怎么回事

1蛋糕掉渣，蛋清打的太老、过硬。配方中水分不足，解决办法，蛋清打到中性发泡，增加水分含量，如牛奶，鸡蛋，减少低筋面粉。

2配方比例不平衡，含糖量少，油脂少，都可能蛋糕掉渣，解决办法，增加糖份，和油脂。

3.蛋清和面糊搅拌时间过长，导致蛋清不稳定，蛋清在面糊里没有支撑力。解决办法，减少搅拌时间，快速入炉。

4，烘烤时间过长，烘烤温度过低，解决办法，减少烘烤时间，升高烤箱温度。用牙签插到蛋糕的中心，看牙签是否沾有面糊，不沾面糊，就已经熟了。

碎蛋糕怎么弄好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云朵奶冻蛋糕做法、碎蛋糕怎么弄好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。