各位老铁们好，相信很多人对菜吧怎么弄好吃又实惠都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菜吧怎么弄好吃又实惠以及租个门面卖菜前景如何的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 夜市要了个摊位不知道卖什么有好的主意吗
2. 炒菜锅是传统圆底的好还是平底的好呢
3. 租个门面卖菜前景如何
4. 鲁菜十大代表菜，您的推荐是什么

夜市要了个摊位不知道卖什么有好的主意吗

个人认为，现在夜市的话，摆点吃的比较好做一点。比如烧烤摊，水果摊，冰镇之类，臭豆腐，奶茶之类。

理由一，随着天气越来越热，大家都会出来散散心，解解热，解解闷。聚在一起闲聊。所以一般烧烤摊是最最热门的首先！

理由二，由于疫情的影响，大部分人都存在着生存成本压力，都会省吃俭用，到夜市路边摊吃点小吃，解馋，又经济！

炒菜锅是传统圆底的好还是平底的好呢

炒菜锅，顾名思义是用来炒菜的锅子。炒菜铁锅最早出现在北宋时期，在宋朝后期已普遍推广使用，最早记载的炒菜是炒鸡蛋。

炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用，我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。我炒菜习惯于圆底锅，炒菜方便灵活，菜料在锅内略加翻炒加温均匀，如使用固定的土灶，圆底锅里面的汤汁更容易盛起来。

目前农村的土灶普遍是圆底铁锅。随着生活条件的改善，有些年青人也会买平底电锅或者电磁炉之类的，主要图个方便，快捷！

平底锅适合煎类食品，比例煎鸡蛋，煎面饼等！用来炒菜我是不太习惯，当然炒菜也行只是没用惯而已！

租个门面卖菜前景如何

您好，这年头做什么生意都不好做啊，做之前最好考虑清楚，考察好不要盲目的入手，不要看卖菜很简单，也需要很多学问的，光是市场行情就够得学了，货源在哪里，各地价格多少，当地价格多少，就算是一个市里，而且每个区的菜价都会有出入。

每个时间段，卖什么菜划算利润多也需要了解清楚，不能固定卖一样的菜，除非你有好多货源，想利润高点，就要去种菜的地方直接收购，或者从农户哪里挨家挨户的收购。不想跑，那就只有去大菜场采购，到大菜场采购基本上没什么利润，而且只能在小区楼下卖才有利润，如果小区楼下没有小菜场，那就只有在那种三四百平左右的超市租个专柜，那也要花费一笔钱。到你手里基本上没钱了。

卖菜其实非常累的，我家楼下就有个大菜场，白天就要去收购，晚上装车准备，凌晨三点左右就要拉到大菜场摆好

(这么大的工作量一个人去不可能完成的，找人要付工资，找家人要看愿不愿意跟你吃苦了)。当你睡觉的时候，人家都开始干活了很辛苦的。大菜场一般都是附近的居民，老人家购买，还有就是开小饭馆的居多。

所以，劝您还是深思熟虑，打工虽然挣得不多，但是稳定啊，用我们老家话说旱涝保收。慎重啊老哥。

鲁菜十大代表菜，您的推荐是什么

鲁菜是我国四大菜系里唯一的源发菜系，也就是自己形成的菜系。鲁菜对刀功、火候、烹饪技法都有很高的要求!而且鲁菜是最善于调制高汤，然后用来做菜的!

在味精没有发明的时候，鲁菜菜品的鲜味基本都是来源于鲁菜的精华——高汤。所以山东各地有一个说法:“好厨子全靠一锅汤”。

其实现在很多菜系里都有鲁菜的影子，鲁菜的烹调技法也被各大菜系发扬和借用。鲁菜因为工艺讲究，选料严苛，所以出现了很多“脍炙人口”的代表菜和明星菜。因为学厨的时候，师傅大多都是鲁菜师傅，那么就让我来说一说，最能代表鲁菜的几道菜:

一，【酸辣土豆丝】

这道菜可以说是家家会做的一道菜，但是用酸辣调味来制作土豆丝，可真的是鲁菜的经典菜式。

二，【九转大肠】

这道菜制作工艺繁琐，而且调味讲究酸甜苦辣咸，五味俱全，可以说是鲁菜登峰造极的一道菜品。

那么很多店里现在经营的，最受大众喜爱的【尖椒熘肥肠】，是不是这道菜的简化版本呢？不过我看调味比较像。

三，【糖醋鱼】

其实大家老认为【糖醋鲤鱼】是鲁菜的代表菜，但是山东沿海地区，一般制作【糖醋鱼】都是选用大黄花鱼来制作。

记得以前饭店厨师制作这道鱼的时候，都是两个锅来制作，一个锅炸鱼，一个锅熬汁。鱼炸好后直接浇汁，必须要有滋啦声才算完美。而且这道菜正宗做法，是一定不能放番茄酱的，红亮的汤汁全是靠糖色来调制。这是足以显示大厨功力的一道菜。

四，【葱烧海参】

山东的特产大葱，怎能不在鲁菜代表菜里拥有一席之地?这道菜用山东章丘产的大葱白来熬制葱油，然后把煎炸金黄的葱白和名贵的海参一起来烧，葱香浓郁，海参软糯可口。

鲁菜的代表菜还有很多，像孔府菜、济南菜、胶州菜都很有特点。而且很多菜色都是属于高大上的“宫廷菜”，因为鲁菜对基本功要求很高，加上菜品的种类繁多，不是一些速成班能学习的了的!总体给大家的感觉不如一些菜系那么普及，但是鲁菜里的精华和营养，都是其它菜系借鉴的标准。

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