大家好，腊肉盐多了怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腊肉太咸了怎么办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腊肉盐多了怎么弄好吃和腊肉太咸了怎么办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 今天刚做的腌肉太咸了,有什么办法可以补救
2. 腊肉咸了的话应该怎么办呢
3. 腊肉酒味太浓解决方法
4. 腊肉太咸了怎么办

今天刚做的腌肉太咸了,有什么办法可以补救

现在腊肉太咸了，我们可以把它放在一边之后，我们可以再给它加上点撒上点白糖，白糖去咸的。再少一点白醋，这样他们加在一起就会把原先的咸味去掉，我们的口感还是可以因为我们做菜一般来说要是咸了都会加上点白糖，还可以调味增鲜

腊肉咸了的话应该怎么办呢

湖北人，从小家里做过的有腊鸡腊鱼腊猪肝腊肉腊肉腊蹄髈。奇怪为什么腊肉要熏，熏过的应该是熏肉？。。。。。。。腌腊肉特别简单，各种鸡鸭鱼猪买回来洗干净，水用厨房纸巾擦干。五香粉跟盐还有花椒八角桂皮先在锅里炒香，往上抹，每个角落都要抹匀，给肉肉按摩一下。最后可以放点糖，比如腊鱼就要多放点糖，蒸出来直接吃，美味。盐根据个人口味放，但是只能多不能少，我在湖北，冬天也很潮湿，一定要多放点盐才行，盐放少了还没腌到时候就坏了，上次腌腊蹄髈盐放少了，没几天就臭了。。臭了。。臭了。。。腌三四天差不多，取决于肉，鱼鸡鸭猪肝不能太久，蹄髈时间长一些，腌时间短了容易坏，时间长了又会太咸，这个。。我现在都凭经验掌控。腌好拿出去晒，晒的时间长保存时间也长，相应的口感更硬，时间短则反之。晒好了就挂阴面通风处，想吃随时取下来吃啦啦啦~。。。。。。。常见有腊猪肝佐白粥腊鸡莴笋汤腊蹄髈藕汤嗯湖北银离不开藕汤腊肉炒泥蒿腊肉炒菜薹腊肉炒野芹菜腊肉烘饭豆因为腊肉通常太咸，所以大部分都是拿去煲汤，这样一来腊肉里面的咸味会进到汤里面，不会太咸，而新加入的食材也会染上腊肉的香。炒菜的话，我会先把腊肉泡一下，用温热水，酱就没那么咸。太肥的腊肉先切下来在锅里用小火把油煎出来，随随便便炒个青菜都很香。。

腊肉酒味太浓解决方法

①腊肉酒味浓应该是在腌制的时候加酒太多，因为酒具有挥发性，而且腊肉一般较硬，如果盐味适当的话，可以在炒之前蒸10-15分钟，这样酒味就可以降低很多

②如果还不行，就用爆炒

1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。

2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。

（若腊肉较肥，油要少放）。

3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。

4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。

这样爆炒就可以去除酒味了。

腊肉太咸了怎么办

一般有的地区做的腊肉是比较咸的，因为可能温度比较高，害怕肉会生虫坏掉，那么在吃的时候我们可以提前将腊肉在温水中浸泡3到4小时，然后再进行烹饪，这样做出来的就不会太咸。

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