各位老铁们好，相信很多人对腊肉肥肉怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊肉肥肉怎么弄好吃窍门以及腊肉五花肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熏腊肉肥肉做法
2. 腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃
3. 腊肉怎么做好吃家常做法
4. 腊肉五花肉怎么做好吃

熏腊肉肥肉做法

先用盐腌一下，然后就挂在那上面下面柴火烧再用火考差不多一天就好了

腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃

腊肉，个人觉得不能全瘦，也不能全肥，全瘦无油如同嚼柴火，全肥太腻，必须3分瘦7分肥，这样，熘出来的，肥而不腻，口有余香。

小时候，家里灶台大锅蒸米饭，米饭上放一段腊肉，米饭蒸好之后，再多加一把火，腊肉油汁进入锅巴中，一个字：香

腊肉怎么做好吃家常做法

步骤/方式1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。肥肉瘦肉可以连着切，不要分开

步骤/方式2

辣椒切块

步骤/方式3

胡萝卜切片

步骤/方式4

蒜苗切段，灵魂所在，不可少

步骤/方式5

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。

煸出腊肉中的肥油，用大中火炒

步骤/方式6

加入胡萝卜翻炒一分钟

步骤/方式7

加入辣椒

步骤/方式8

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂，

步骤/方式9

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。

这样可以让腊肉多汁，不那么柴

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。

步骤/方式10

汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。

腊肉五花肉怎么做好吃

使用蒜苗进行翻炒是最好吃的，目前腊肉在进行处理的过程中，切薄之后放入锅中进行煸炒，将内部的油脂进行炒出后可以放入笋丝，豆干或者是蒜苗等进行处理。

文章分享结束，腊肉肥肉怎么弄好吃窍门和腊肉五花肉怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！