厦门中山路是厦门市的一个著名美食街，这里汇聚了许多当地的特色美食。其中最著名的要数“厦门沙茶面”了，这种面条口感细滑，配上浓郁的沙茶酱，味道非常鲜美。此外，还有“福建土楼”和“五蕴豆腐”等美食，都值得尝试。

(1)厦门沙茶面 厦门沙茶面是当地的特色美食之一，制作工艺独特，口感细腻。这里的沙茶酱是用新鲜的虾肉、花生、芝麻和茶叶等原料制成的，味道浓郁，香气扑鼻。同时，厦门沙茶面的价格也比较实惠，非常适合当地人的口味。

(2)福建土楼 福建土楼是福建省的传统建筑之一，这种建筑风格独特，结构严谨，是中国传统建筑文化的代表之一。在这里，你可以欣赏到许多传统的建筑艺术，还可以品尝一下当地的美食，如“福建沙茶面”和“福建鱼丸”。

(3)五蕴豆腐 五蕴豆腐是一种传统的中国豆制品，制作工艺非常繁琐，但味道非常鲜美。这里的豆腐口感细腻，入口即化，配合着特制的调料，味道更加鲜美。

(4)其他美食 除了以上提到的美食，厦门中山路上还有许多其他的美食，如“厦门沙茶面”、“福建鱼丸”、“海蛎煎”等，都值得尝试。这里的美食种类繁多，可以根据自己的口味选择。 在厦门中山路上，你可以品尝到许多当地特色美食，欣赏到许多传统建筑艺术，还可以购物和观光。这是一个非常适合旅游和探索美食的地方。