(1)适合人群： 适合租房者在高新区工作的人士，需要满足日常美食需求，且预算有限的人群。

(2)禁忌： 在制作这道菜时，需要注意食材的新鲜程度和烹饪技巧，避免食物浪费或者食物中毒。同时，还需要注意卫生和环保，不要让美食对环境造成污染。

(3)详细制作流程： 食材： - 鸡胸肉：250克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄。
5. 取出鸡胸肉，放入姜末、蒜末，加入适量的生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入青椒、红椒，继续翻炒，直到红椒变软。 7. 起锅前加入一些淀粉水，翻炒均匀即可。

(4)温馨提示： 在烹饪过程中，需要注意火候和时间，避免鸡肉过老或过嫩。同时，烹饪过程中不要加入过多的水，以免影响口感。 这道菜营养丰富，口感鲜美，适合人群广泛，但需要注意食材的新鲜程度和烹饪技巧，避免食物浪费或者食物中毒。