【泉州地道美食】

1.【菜谱】酸辣汤
2. 【制作流程】 - 将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。 - 把葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。 - 将热油倒入炒锅，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。 - 加入鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。 - 加入清水，煮沸后转小火煮10分钟。 - 加入醋、糖、盐、鸡精调味，再煮5分钟。 - 最后撒上香菜末即可。
3. 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢酸辣味道的人。
4. 【禁忌】 - 鸡肉属于肉类，有些人不适合多吃。 - 醋和糖的比例可以根据自己的口味调整。 - 香菜末可以增添香味，但不宜过量。
5. 【总结】 这道酸辣汤是一道地道的泉州美食，口感酸辣可口，适合所有人群食用。但需要注意的是，鸡肉属于肉类，不适合多吃；醋和糖的比例可以根据自己的口味调整；香菜末可以增添香味，但不宜过量。