莒溪镇位于山东省日照市东港区东关镇，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的小镇。这里的美食文化源远流长，让人们流连忘返。

1.莒溪鱼 莒溪鱼是莒溪镇的特色菜之一，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。它的制作方法独特，需要将鱼肉切成块状，然后用油煎炸，最后加入葱姜蒜和特制的调料，使其味道更加浓郁。
2. 日照米粉 日照米粉是日照市的特色食品之一，也是莒溪镇的代表美食之一。它以细如发丝的质地和嫩滑的口感而闻名，是当地人和游客都喜欢的美食。制作方法简单，只需要将米粉煮熟，然后加入特制的调料和葱花即可。
3. 红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是莒溪镇的传统名菜之一。它以猪肉为主要材料，经过长时间的炖煮和调味，口感鲜美，肉质酥软，让人回味无穷。
4. 炒面 炒面是日照市的传统美食之一，也是莒溪镇的特色菜之一。它以面条为主要材料，加入各种蔬菜和肉类，经过炒制而成。炒面口感清爽，味道鲜美，是当地人和游客都喜爱的美食。 以上就是莒溪镇美食的详细介绍，这些美食不仅让人垂涎欲滴，更是莒溪镇的文化遗产，让人们感受到小镇的独特魅力。