溜包子怎么弄好吃又简单，大连海菜包子的做法是什么
14112024-06-29
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鱼，含有丰富的营养，其中蛋白质含量位居各种食物之首，吃法很多。可以溜鱼片，溜鱼丸，炸鱼片，煎鱼片，水煮鱼肉片，炸鱼丸，清蒸鱼，红烧鱼，黄焖鱼，酸菜鱼，松鼠鱼等等吃法。
其中，溜鱼片相对复杂一些，需要事先将鱼洗净，剖成厚薄均匀的片装，稍微腌制一下，做出来才好吃。
食材清单
面粉300g、茭白160g、五花肉200g、温水150g、酵母3g、盐适量、欣和原酿酱油适量、白糖适量、葱适量
烹饪步骤
1，五花肉洗干净，切碎后加入适量盐。
2，茭白切好后和肉末混合，然后剁成肉酱，
3，加入葱，适量的酱油和白糖，搅拌均匀。
4，先放入面粉，然后酵母用温水调好后倒入面粉中，揉成面团，用保鲜膜封好自然发酵。
（约40分钟）
5，发酵好以后，揉成面团，切好每个包子面团的大小。
6，屉子蒸涂一层油防止粘锅。
7，蒸的时间也没有很长，20分钟即可。
包子馅综合性强一些，营养丰富，有益健康。我就喜欢用多重食材做包子。
比如蔬菜素包:
1.胡萝卜、洋葱、地皮菜、香菇、香菜、槐花，处理好，剁碎备用。
2.豆腐皮剁碎、水发粉条剁碎，与以上馅料混合在一起。
3.在馅料中加入香油、料油、盐、十三香、生抽、蚝油搅拌均匀。
4.面发好，揉光搓长条，切剂子，擀皮，包成包子，醒20分钟，开水上锅，蒸10分钟即可。
大连是一个靠海吃海的城市，鱼虾自不必说，连包子都带着浓浓的海鲜味。海菜包子当然也是情怀美食。
每个大连孩子的记忆中，都有那么一种妈妈给包的海菜包子的记忆——农村的烟火味、树上的香椿叶味、西红柿的味、刚出锅的海鲜味、包子里的海菜味……
春天，海菜正当季，在海鲜市场里只要见到海菜，每个人脑袋里就飘来一个字：收！
海菜包子的主料当然就是各种各样的海菜，如小长叶海菜、海紫菜和海麻线等，可单种，也可以混合使用。
最常用的就是海麻线和小长叶海菜这两种。用猪肉馅、虾皮做配料，肉馅中的肥肉稍多些才比较好吃，搭配适量虾皮、牡蛎提升鲜美度。
海菜本身都是稍有咸味的，拌馅的时候用盐量一定要少。
萝卜丝、韭菜、大白菜这三种蔬菜当配菜，当然这算是三选一的配比了。
包子一般是用烫面做包子皮，也可以用混合面，比如玉米面2份加上小麦面粉1份。
两种面粉混着，缓慢浇入开水拌成湿面絮，稍放至不烫手时再把面絮和成面团，盖湿布饧20分钟左右。把饧好的面团揉至光滑均匀，擀成包子皮包入馅料，上蒸锅大火蒸20分钟即可出锅。
蒸好的大连海菜包子，皮薄馅多，被严严实实地封住口，像一只只浑圆滚滚的小老鼠。
几个人吃得人仰马翻。满嘴鲜香斜靠在椅子上，这便是最为妥帖温馨的饭饱日常。
文章到此结束，如果本次分享的溜包子怎么弄好吃又简单和大连海菜包子的做法是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
