翡翠羊肉怎么弄好吃 白菜胡萝卜羊肉馅怎么调好吃
7452024-09-27
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于翡翠羊肉怎么弄好吃，白菜胡萝卜羊肉馅怎么调好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
翡翠白菜饺子。
材料：
饺子馅儿：
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、橄榄油。
（可以换成其他的）
饺子皮：
两份等量面粉、一小把菠菜。
步骤：
1.先做饺子馅儿，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有材料加到一起，拌匀。
2.把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。
4.揉成两个长条
5.把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。
6.切成剂子。
7.擀成皮。
8.包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。
9.出锅～
翡翠白菜饺子――羊肉胡萝卜馅的做法步骤
步骤1
先把羊肉切好，剁碎
步骤2
用原汁机把胡萝卜榨汁，汁可以直接引用，不喜欢喝的可以用来和面，渣用来调馅。没有原汁机的，可以用老办法，直接切丝，剁碎就好。
步骤3
玉米剥出粒和胡萝卜碎一起待用
步骤4
把葱姜切碎，跟羊肉、胡萝卜、玉米粒一起，然后加玉米油、香油、酱油、料酒、盐和花椒面，一起顺时针搅拌均匀。
步骤5
最后加入切好的香菜，搅拌均匀
步骤6
把菠菜榨汁，加水1:1稀释。我比较喜欢浅色的绿，不稀释也可以，多放几棵菠菜就好
羊肉胡同珠宝交易中心买的翡翠很好的。我就是在那给我老婆买的翡翠她很喜欢的。
这道汤，本来应该和“扬州炒饭”齐名，享誉天下的，因为都是皇帝做的背书。事实却是扬州炒饭火了，从隋炀帝开始火到现在，都一千好几百年了，而且看势头还要继续火下去。可是珍珠翡翠汤不仅没火，知道的人还不多。要知道这可是明太祖朱元璋做的背书，当初救过他的命，全名叫做“珍珠翡翠白玉汤”。为什么火不起来，各位看了下面的典故就会知道原因。
这是个民间传奇故事，发生在普济老家，光山县和潢川县搭界的地方，叫做“卜塔集”，现在是个镇。也是很有名的镇，世传种植花木，上世纪八十年代就因为把花木卖到北京城而声名大噪。说的是朱元璋还没当上皇帝的时候，起事期间。卜塔集属地内紧挨着小潢河东岸有一座小庙，叫做“奶奶庙”，河西就是光山地界。一次朱皇帝吃了败仗，从光山地界向东逃奔，涉过小潢河才甩掉了追兵，就近跑到奶奶庙里躲了起来。庙里住着两个讨饭的，见着进来的武将狼狈，饿的要死的样子，就将讨要来的剩饭和豆腐、几棵青菜一起煮了一大锅菜稀饭。朱皇帝还真是饿急了，三下五除二把一大锅饭吃的一干二净，才缓过气来。当地至今流传一句俗话：“肚饥好下麦仁饭”，说的就是这个梗。当时穷人很少吃到大米，讨来的剩饭是大麦仁做的，豆腐是剩菜里的。及至朱皇帝夺得天下后，大局稳定，一次回想起那顿难忘的饭来，就让御厨们按他的回忆做，可是反复多少顿做不来那个味道。没法了，有身边人提示：“何不请来那二人来京做？”于是派人寻访，到底找来二人，做得出来，朱皇帝吃了果然高兴，就是这味道！这个典故后来被一个相声名家，叫做刘宝瑞的知道了，进行了艺术加工，编排了一个单口相声段子，里面就给这饭取了个雅致的名字，叫做“珍珠翡翠白玉汤”。因为这个段子，很多人才都知道了这个饭。也是因为这饭的背景名声不大好，火不起来，尽管至今很多人还在做，还在吃。
其实民间始终的有着这个饭食，米饭为主食的地方家家都经常做，经常吃。信阳当地叫“烫饭”，到了上海就叫“泡饭”了。做法、吃法非常简单，剩米饭加水烧开，给几片青菜，加点油盐就成了。有的更简单，直接的开水冲在碗里，凑合着剩菜或咸菜就是一顿。当然有讲究的，高汤或鸡汤、肉汤代替了开水，虾仁、干贝或鱼肉什么的煮进去，再各种调味料，做出高档的味道来。但是，这道饭万变不离其中，主要食材依然的少不了老三样：剩米饭、豆腐、青菜。
说到这里，各位可能以为这个饭稀松平常。其实不然，你要真正原滋原味的做出来，还真的能够完全体味到饭菜最原生的滋味，自远古发明和使用火种，煮熟吃饭以来一直不变的味道。这就是饮食文化。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
