大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下翠皮黄瓜怎么弄好吃的问题，以及和脆皮黄瓜最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 糖醋脆皮黄瓜正宗做法
2. 脆皮黄瓜最正宗的做法
3. 湖南脆皮黄瓜怎么做
4. 脆皮黄瓜丁的做法

糖醋脆皮黄瓜正宗做法

黄瓜1根

蒜瓣2个

香醋1勺

芝麻油1勺

白砂糖2勺

盐少许

方法/步骤

1黄瓜洗干净切成片，不用太薄，也不能太厚，厚度适中即可。

2黄瓜片放入稍微大些的碗中，蒜瓣两粒拍碎切成沫放入，大半勺盐放入，用筷子搅拌一下，使其均匀融合。

3腌制15---20分钟，把手洗干净，用手攥一攥把黄瓜片里的水分挤出倒掉。

4倒入适量香醋

（量够拌匀即可，第一次做可先少放些，不够再加），两勺白砂糖，适量芝麻油，搅拌使其充分融合。

5腌制五分钟就可以开吃啦。喜甜的可根据个人口味加糖。这样做出来的黄瓜特别脆，爽口。

脆皮黄瓜最正宗的做法

锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。

香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。适量老抽和适量蚝油，再加入少许的凉开水，然后加入提前切好的蒜片和小米椒。腌制3-4小时，再加入提前熬好的料油，把黄瓜倒入料汁里面浸泡搅拌均匀，放冰箱里面冷藏3-4个小时即可。

湖南脆皮黄瓜怎么做

回答如下：湖南脆皮黄瓜是一道经典的湖南小吃，下面是具体的做法：

材料：

黄瓜1根、辣椒适量、姜片适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量、白醋适量、花生油适量、白糖适量、料酒适量。

步骤：

1.黄瓜切成小段，辣椒切成小段备用。

2.热锅凉油，加入姜片和蒜片爆香。

3.将黄瓜和辣椒放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

4.加入适量的白醋、白糖和料酒，继续翻炒均匀。

5.炒至黄瓜变软，辣椒变色，加入适量的花生油，翻炒至黄瓜表面呈现出金黄色的脆皮即可。

小贴士：

1.加入适量的花生油可以让黄瓜表面更加脆。

2.如果喜欢口感更加酸辣，可以多加一些白醋。

3.如果有豆瓣酱，也可以加入适量的豆瓣酱翻炒，更加美味。

脆皮黄瓜丁的做法

食材用料：黄瓜2根?，豆瓣酱少许?，大蒜少许?，油适量?，盐适量?，味精少许?，白醋适量?

做法步骤：

1/8准备黄瓜2根

2/8洗干净切黄瓜丁

3/8豆瓣酱切碎

4/8大蒜切碎和豆瓣酱一起备用

5/8锅入油，下大蒜豆瓣酱煸香

6/8加入黄瓜丁，加少许盐翻炒。然后加适量醋，少许味精

7/8出锅装盘

8/8开吃了

关于翠皮黄瓜怎么弄好吃，脆皮黄瓜最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。