1.【蔡云霄美食家常菜】
2. 食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 葱 1 根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
3. 制作步骤：

1.将五花肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液煎炒至鸡蛋熟透。
5. 加入姜、葱、糖、盐、鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。
4. 【适合人群】 - 适合所有年龄段人群，尤其适合老年人和儿童。
5. 【禁忌】 - 猪肉不宜与葱、蒜、辣椒、酒水等刺激性食物一起食用。 - 猪肉中含有激素，过度食用会增加猪肉中脂肪的含量，不利于身体健康。 6. 【总结】 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。五花肉富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，姜、葱、糖、盐、鸡精则能提供丰富的营养和味道。这道菜适合所有年龄段人群，尤其适合老年人和儿童，但需要注意的是，不要过度食用，以免增加猪肉中脂肪的含量。