大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于莲子新鲜莲子怎么弄好吃，洪湖莲子的正确吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜莲子心怎么吃比较好
2. 洪湖莲子的正确吃法
3. 快速去莲子衣的方法
4. 新鲜莲子怎么煲汤

新鲜莲子心怎么吃比较好

一般情况下，建议新鲜的莲子心可以泡着用来喝，可以有效的治疗心火旺而引起的口渴，烦躁不安失眠的症状。

而且莲子芯中含有的生物碱可以有效的降低血压，还可以有效的抑制鼻咽癌，预防癌症的发生。

对于改善遗精或者滑精的现象也有很好的效果。

洪湖莲子的正确吃法

用料

莲子

250克

玉米油

150克或175克

白糖

200克或100克

麦芽糖

80克或25克

水

800克

盐

一丢丢

洪湖莲子炒莲蓉馅的做法步骤

步骤1

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莲子淘洗三五遍，颜色清亮就可以了。磨皮的时候自然产生的粉末是非常浑浊的。炒馅用的莲子可以泡一段时间将莲子尖上红皮搓掉。如果煮粥，不用泡。

步骤2

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我用高压锅。大火上汽后改为小火煮了20分钟

（实际15分钟就够了，我是煮忘记了）。冷了打开高压锅盖子。如果用普通锅，上汽后中火煮20分钟也够了。洪湖莲子很容易熟

步骤3

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煮好稍微放凉，乘温热用刮刀按压，压的比较碎，就开始炒。如果追求细腻，这一步可以用料理机打一下。我用漏勺捞出莲子粒加1/3的油进料理机打，打出来很细腻，也很好炒。自己吃或者没有料理机，直接人工压也是不错的。

步骤4

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放在锅里炒。炒到水分略收加入一点点盐，再炒下分三到五次加入配方里的油，一定要吸收了再加。我那个油壶漏油很慢，加了十次吧，次数多没事，总之不能一次加完。炒到比较干了，就一次性加入所有糖和麦芽糖。加入麦芽糖更润，风味更好。ps:或字后面是私房配方。大家做的时候自己尝一尝，在这个区间内调整下。

步骤5

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炒到不粘锅铲就好了。在上方盖一块干净的湿布放凉。冷藏存放。尽快用完。也可以搓成合适大小的球形放冷冻，随用随取。

步骤6

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250克干莲子用高油配方炒出了790克馅。出货率很高啊。

快速去莲子衣的方法

莲抄子皮薄如纸，剥除很费时袭间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。吃香椿需用开水烫

新鲜莲子怎么煲汤

主料：新鲜莲子150g、无花果200g辅料：冰糖20g

具体做法如下：

1、准备洗干净的新鲜莲子。

2、无花果洗净切成小块。

3、莲子放入锅中加适量水，放入冰糖。

4、当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。

5、中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。

6、再煮十分钟左右，关火。

关于莲子新鲜莲子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。