6979美食的详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉五花肉 500克
2. 鸡蛋 2个
3. 生姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 老抽 适量 8. 盐 适量 9. 白胡椒粉 适量 10. 鸡精 适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入鸡蛋液煎炒至鸡蛋熟透。
5. 加入生姜片、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软入味。 7. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，继续煮5分钟左右即可。 【

三、注意事项】

1.炖煮肉菜时，一定要加入适量的清水，否则肉容易煮老。
2. 炖煮肉菜时，可以根据自己的口味加入适量的香料，例如八角、桂皮、丁香等。
3. 炖煮肉菜时，可以根据自己的喜好加入一些蔬菜，例如土豆、胡萝卜、洋葱等。 【

四、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。 【五、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，避免影响胎儿的健康。 【六、总结】 这是一道营养丰富、口感鲜美的红烧肉。肉质鲜嫩，入口即化；汤汁浓郁，鲜美可口。不仅可以作为一道家常菜，还可以作为一道下饭菜，非常适合家庭聚餐。同时，这道菜还富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、钙、铁等营养成分，对人体有很好的保健作用。