(一)武汉花式美食之“热干面” 热干面是武汉著名的传统美食之一，也是武汉人最爱的早餐之一。它以其独特的口感和香气，成为了武汉人心目中的“国民美食”。以下是一份简单的热干面食谱，供您参考。 制作流程：

1.准备材料：面条、芝麻酱、香油、酱油、醋、糖、辣椒油、葱花等。
2. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
3. 调制芝麻酱：将芝麻酱加入适量的酱油、醋、糖、香油搅拌均匀。
4. 加入葱花、辣椒油、蒜末等调味料，搅拌均匀。
5. 将面条加入芝麻酱中，搅拌均匀。 适合人群： 热干面适合所有人食用，尤其适合早餐食用。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。 禁忌：

1.患有胃病的人不宜多吃。
2. 热干面中含有盐分，因此高血压患者应适量食用。

(二)武汉花式美食之“豆皮” 豆皮是武汉的传统小吃之一，也是武汉人最爱的早餐之一。它以其独特的口感和香气，成为了武汉人心目中的“国民美食”。以下是一份简单的豆皮食谱，供您参考。 制作流程：

1.准备材料：黄豆、面粉、水等。
2. 将黄豆浸泡在水中，磨碎成豆浆。
3. 将豆浆倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团。
4. 将面团揉成长条，切成大小相同的小块。
5. 将小块的豆皮放入水中煮熟，捞出沥干备用。 6. 将煮熟的豆皮切成小块，放入碗中。 7. 在豆皮上淋上芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油等调味料，搅拌均匀。 适合人群： 豆皮适合所有人食用，尤其适合早餐食用。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。 禁忌：

1.患有胃病的人不宜多吃。
2. 豆皮中含有盐分，因此高血压患者应适量食用。