包粽子腌肉怎么弄好吃视频 传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子
12932024-06-23
大家好，如果您还对包粽子腌肉怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享包粽子腌肉怎么弄好吃视频的知识，包括传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
主料：五花肉3斤，绿豆4斤、糯米10斤、粽叶、绑粽子的草
（根据包多少而定数量）、盐适量、花生油适量。
腌肉所用的调料：适量盐、酱油、腐乳、米酒、白糖和鸡粉。
1、糯米预先用温水浸泡，清洗，沥干水分。
2、加入盐和花生油，混合均匀备用。
3、混合均匀以备后用
4、绿豆用石磨磨碎
5、磨碎的绿豆用水洗涤，沥干水分备用。
6、五花肉切粗条的调味料早3小时腌制。
7、粽子叶在锅里煮，直到它们变色。
8、变色的粽叶
9、将煮过的粽叶用清水清洗干净
10、用清水清洗煮过的粽子叶
11、洗好的粽叶放在干净处。
12、所以一切都准备好了，开始做粽子。取三片叶子，放一勺糯米进去。用你的手指轻轻地画一个窝。
13、放一勺绿豆和一块肉。
14、然后再放一勺绿豆。
15、再加一层糯米
16、将粽叶交叉一下
17、向下弯曲捏着站起来，整理里面的糯米。另一边也向下弯曲紧紧握住。
18、包好就是这样的。
19、用包粽子的草或细棉绳扎紧。
20、一会就绑好这么多。
21、这是包好的粽子
22、把包好的粽子放在大锅里，放入和粽子差不多的水就行了。
23、大火将水烧开锅后，转中小火。
24、维持中小火继续再熬8个小时。
25、在4小时中间翻一次，然后把底部翻到顶部，继续烹饪4个小时。在沸腾的过程中，如果水少，就会加水。
26、出锅啦！
27、来个近照
28、大肉粽掰开看看，大家有没有食欲！
29、糯米又软又粘，绿豆和肉又香又肥，但不油腻！
30、一看就很有食欲吧？
以上就是广西肉粽的详细做法，欢迎留言！
你好，关于粽子的包法我刚好研究了一下。数数我们常见的粽子形状就有5-6种。我家在广州，我吃的最多的是四角粽。粽子的包法就请对照着图片和文字对照学习吧。我刚开始学习包粽子的时候就用剪纸来练习的。
一、三角粽
三角粽的包法
（如图）：
图1：取一张长条宽大的粽叶，叶子的头部卷成一个漏斗状，密封的不漏米。
图2：在圆锥的空腔里装入泡发过的糯米。
图3：将上部的粽叶向下折，完全折叠盖住开口。
图4：顺着折出来的角，将所有的粽叶折好。
图5：用绳将粽子三个边捆绑两次，打上结即可。
二、四角粽
四角粽有南方、北方两种，形状不同。
（1）四角粽
（南方版）
南方粽子主要是咸粽，包有咸蛋黄，去皮绿豆，咸肉等。
四角粽南方版的包法
（如图）：
图1：拿一张比较大一点的粽叶对折一下。
图2：把长的一边往上折一点，能打开成一个以长边为底的空腔。
图3：把泡发好的糯米填入空腔里。
图4：把两侧短边粽子叶往下压，整理四个角。
图5：用绳子绕圈把粽子叶缠紧。
（2）四角粽
（北方版）
北方粽子主要是甜粽，包有豆沙，红枣，果脯等。
四角粽北方版的包法
（如图）：
图1：拿两张粽叶错开叠在一起。
图2：卷成一个漏斗状，可以形成一个密封的空腔。
图3：往空腔里填入浸泡好的糯米。
图4：把上方的粽子叶往下折，盖住糯米。把两侧的粽叶向内侧折叠。就会出现两个角。
图5：用绳子绕着一圈绑结实。
当然还有其他形状的粽子。在广东就有几种包的奇特的粽子。
1、中山芦兜粽
它是用芦兜叶包的，形状呈圆筒状。
2、肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽形状像金字塔一样，是用本地特有的冬叶、水草包裹的。
3、雷州鸭乸粽
鸭乸粽因为形状如鸭子而得名是湛江雷州、徐闻等地的一大特色。粽叶是苦刺棘的叶子。
你好，我来跟你介绍我们这边正宗的肉粽的做法。你看，我们这边包的粽子用的叶子，捆的绳子都是纯天然的。这样做出来的粽了一颜值高味道好。
1.包粽子，我们这边选用传统的长糯米。包肉粽先把糯米淘洗干净用盆装好加入盐和酱油还有碱水拌匀
（我之前有介绍过我们这边碱水的做法。）。
2.现在来处理肉，把肥瘦相间的五花肉切成二指见方的小肉块，加盐，酱油，生抽，十三香腌制二小时。也可以根据自己的爱好再加入豌豆、蛋黄、花生米、腊肠等其它配料
（肉最好腌咸一点，因为煮的时候会稀释它的味道。）。
3.现在开始包，把粽叶卷成尖筒，先加入一些糯米用尖筷子扦插压紧，加入肉块再盖上糯米，用粽叶盖上整理成三角型捆好。
4.包好的粽子用碱水浸泡半小时，再放入大锅中加碱水煮制，大火煮开文火煮制四个小时以上。因为糯米容易返生，如果煮的好凉了以后又黏又有韧性，假如煮不好凉了就跟生的糯米一样。所以好吃的粽子煮制也是很关键的。
你好：你的问答是，端午的粽子，你吃是什么馅的？喜欢什么口味？要说起端午节是传统的节日，也有传说是纪念，古代的爱国诗人屈原，所以端午节包粽子是有，某种纪念代表性的意义吧：反正篷时过节也带着热闹，家家忙着包粽子，关于你问喜欢吃什么馅粽子，那包粽子装馅你可以随心所欲，有肉馅、蛋黄馅、豆沙馅、蜜枣馅有板栗也可包板栗子馅花生米馅，红豆粽、白米粽等等，谈喜欢吃什么馅的，个人喜欢吃点甜的，再吃点咸得因为光吃甜的，糯米食感觉有点腻；一般吃一只蜜枣馅的，再吃一只肉馅的粽子，也差不多饱了，本人就这样的口味喜好：每个人都有不一样的食欲，也就有不一样的喜好了，对不对？今天端午节祝各位端午节快乐！本人就这样吃粽子的口味~就到此~
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