鱼脯怎么弄好吃 南康鱼脯做法
13602024-09-15
大家好，鱼腩油怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括油鱼腩做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼腩油怎么弄好吃和油鱼腩做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
食材:
鱼腩300g、姜1块、葱1段、蒜1头、、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖5块、花雕酒1勺、麻油2勺、白胡椒粉5g、淀粉10g
步骤
第1步.将鱼腩鳞片去除干净后洗净，淋干多余水分，加些盐+花雕酒+白胡椒粉+淀粉腌制15分钟，葱切段，姜切片，蒜头拍破即可。
第2步.不粘锅烧热+色拉油少许，先煎腌好的鱼腩，煎制两面发黄时取出。锅子洗净，烧热，加入色拉油煸炒姜片和蒜头，煸制金黄色时加入汤或清水，煮开后调味+生抽+蚝油+花雕酒+盐+冰糖，煮滚后下入煎好的鱼腩，水量刚好没过鱼腩为标准。加盖中火焖2-3分钟后开盖收汁至汤汁浓稠时加入葱段淋如麻油再烧1分钟，就可以盛在沙煲中，吃之前将沙煲煮滚后淋一点点花雕酒就完成了。
食材：草鱼鱼腩500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。
做法：
1.将鱼收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。
2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：
3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。
4.放入步骤2煎好的五花肉、生姜、大葱、八角。放入料酒、老抽、生抽、白糖。
5.倒入淹过锅内材料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
6.放入豆腐、盐。
7.再煮约10分钟即可。
主料：鱼腩适量
辅料：豆鼓少许，蒜末少许，姜末少许，葱花少许
调料：油适量，蚝油少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许
做法步骤：
1.准备好500克大鱼腩。
2.豆鼓，姜，蒜备好。
3.豆鼓用少许开水泡一下。
4.然后用勺子压碎，和姜蒜未，蚝油，糖，辣豆瓣酱，胡椒粉，生粉，油一起搅拌均匀。
5.鱼腩清洗干净改刀切长条。
6.放入酱汁。
7.抓匀腌制一会儿。
8.然后将鱼腩均匀铺在盘中。
9.水开后放入蒸锅中蒸熟大约蒸18分钟，今天切的鱼腩有点厚。
10.时间到了，打开盖子，香味扑鼻。
11.撒点葱花即可。
主料：鱼腩适量
辅料：豆鼓少许，蒜末少许，姜末少许，葱花少许
调料：油适量，蚝油少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许
做法步骤：
1.准备好500克大鱼腩。
2.豆鼓，姜，蒜备好。
3.豆鼓用少许开水泡一下。
4.然后用勺子压碎，和姜蒜未，蚝油，糖，辣豆瓣酱，胡椒粉，生粉，油一起搅拌均匀。
5.鱼腩清洗干净改刀切长条。
6.放入酱汁。
7.抓匀腌制一会儿。
8.然后将鱼腩均匀铺在盘中。
9.水开后放入蒸锅中蒸熟大约蒸18分钟，今天切的鱼腩有点厚。
10.时间到了，打开盖子，香味扑鼻。
11.撒点葱花即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
