大家好，今天小编来为大家解答东瓜皮蛋汤怎么弄好吃这个问题，天门东瓜皮蛋汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 天门东瓜皮蛋汤的做法
2. 皮蛋粉丝汤的做法
3. 冬瓜虾仁皮蛋汤做法
4. 皮蛋汤的做法及配方

天门东瓜皮蛋汤的做法

食材

冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量

步骤

1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

皮蛋粉丝汤的做法

材料：皮蛋两个、粉丝适量、娃娃菜适量，肉片适量

辅料：生姜适量、香菜、红枸杞

调料：食盐适量、香油适量、胡椒粉适量

做法：

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方面后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入肉片和皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

冬瓜虾仁皮蛋汤做法

冬瓜虾仁皮蛋汤的做法如下

肋排500g，瑶柱5个，干香菇3个，冬瓜1个，火腿30g，虾米30g

调料:

盐适量，酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转

皮蛋汤的做法及配方

主料：豆腐

(南)）150克松花蛋

（鸭蛋）100克

辅料：香菜10克韭黄5克

调料：大蒜

（白皮）10克味精1克盐2克料酒5克姜3克植物油25克香油2克

制作方法

1.将豆腐洗净，切成薄片；

2.皮蛋去皮，切小方块；

3.蒜整瓣炸至呈金黄色；

4.韭黄、芫荽洗净切成段；

5.锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；

6.再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；

7.放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。

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