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西安是中国历史文化古城,有着悠久的饮食文化。其中,西安美食的代表之一是“什锦面”,也叫“三炮台”。什锦面是一道由多种蔬菜、肉类和面食组成的美食。它的制作过程非常繁琐,需要经过多次配料和烹制。其中最著名的是“羊肉泡馍”,它是将羊肉煮熟……