普兰店特色美食 【

一、食材】

1.猪里脊肉：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量 【

二、制作流程】

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 热锅凉油，将裹好粉的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄；
5. 取出煎好的猪肉块，放入葱姜蒜末，煸炒出香味； 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，让猪肉块入味； 7. 捞出猪肉块，放入碗中，撒上葱花，即可享用。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪里脊肉富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 【

四、禁忌】

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜和料酒一起吃，会影响肉的味道；
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起吃，会影响肉的口感和营养价值；
4. 猪肉不宜和豆腐一起吃，会影响钙的含量。 【五、总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的特色美食。猪里脊肉肉质鲜嫩，煎炸后口感酥脆。葱姜蒜末煸炒出香味，让这道菜更加美味。猪肉块煮30分钟，让肉质更加入味。这道菜适合所有人群食用，但需要注意禁忌。