大家好，今天来为大家分享羊腰子没油怎么弄好吃的一些知识点，和沏的羊奶粉上一层黄油好吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 是不是土鸡肚子里都没有鸡油，肚子里没鸡油就是好鸡吗
2. 沏的羊奶粉上一层黄油好吗
3. 羊肉怎么做好吃没有膻味
4. 怎么炖出奶白色的羊肉汤

是不是土鸡肚子里都没有鸡油，肚子里没鸡油就是好鸡吗

各地饮食习惯不一样，有些地方非得要有油的才买。一般来说土老母鸡肯定是有油的，没有的算小母鸡，价格差不少。

沏的羊奶粉上一层黄油好吗

好

是羊奶营养物质的沉淀物煮过后漂浮在上面的，就是奶皮，这是没有关系的，可以放心饮用。

奶皮就是蛋白质和脂肪的凝固。如果奶皮均匀连贯成一张，这证明你买到的是真奶哦。真奶和假奶的鉴别，第一项就是煮沸后冷却，看看奶的表面是否有奶皮。假奶粉冷却后奶皮不连贯哦！

羊肉怎么做好吃没有膻味

谢谢！很高兴能回答你提出的问题。

羊肉是我们新疆少数民族非常喜欢的肉类。而对于内地的人来说却是很少食用的，因为大部分人接受不了羊肉的膻味。如何将羊肉做的好吃又没有膻味呢。对于我们新疆人来说就是小菜一碟。

那我就给大家推荐一个新疆人用羊肉做的一道美食--------盆盆肉。又好吃又没有膻味。

第一步：选用上好的连骨羊肉，将羊肉放入冰箱的保险层，静止24个小时，

（可以使羊肉很好的排出酸性物质。）第二天取出就可以使用了，准备姜、陈皮、八角、胡椒粉、花椒、香菜、枸杞、胡萝卜。第二步：将连骨羊肉剁块，泡入水中加入料酒，浸泡10分钟，捞出洗干净。将胡萝卜切成块，香菜洗干净切成沫备用。第三步：将泡好的羊肉放入锅中，倒入山泉水，开始加热，等大火煮开后撇去水中浮沫，切记一定要把浮沫全部撇干净，此时看到的肉汤是鲜亮的。然后加入姜片、陈皮。八角、适量的胡椒粉和盐。第四步：水开后20分钟后转小火慢炖一个半小时。在这个炖煮的过程要不断的加水，保持水末过羊肉。然后加入胡萝卜、枸杞，再炖30分钟左右，直到羊肉酥烂为止。第五步:将羊肉和汤撑入大盆中，撒上香菜末，此时奶白的羊肉汤、红色的胡萝卜、翠绿的香菜让人垂涎欲滴。

新疆盆盆有着“清汤一盆肉，余味三年香”的美誉。羊肉香嫩可口、飘香四溢、富含维生素、提高免疫力、滋补身体。而汤中的陈皮，八角，胡椒粉，香菜，都已经把羊肉的膻味去除。所以新疆盆盆肉即好吃又不膻。希望我的回答帮助你解决了问题。

怎么炖出奶白色的羊肉汤

羊肉汤

冬天最好的补品莫过去一碗浓白以羊肉汤，但家庭中炖羊肉汤却不容易呈奶白色。主要原因在于没有掌握熬羊肉汤的方法。

羊肉一腿，砍成大块，用清水漂尽血水后放入一大锅中，掺入一满碗水，烧开去尽血沫，下拍块以老姜、几粒花椒、大葱段、陈皮几片、白寇几粒、干海椒几颗、香菜根小把、香叶几片，白萝卜一个切大块入汤内，用中火炖一小时以上，用筷子能轻松插透羊肉时，将羊肉捞出。再打尽汤内料渣。

羊肉放冷后再剔骨，骨入汤中。肉切薄片后放在碗里。

炒锅中用羊油炼化，放一尾鲫鱼煎成金黄色，同时将整大蒜四五粒、老姜片放入爆香，掺入羊肉汤后用猛火熬煮，四五分钟汤即浓白，再调入胡椒粉、盐，最后将羊肉倒入锅中煮开即可换成砂锅上桌。

上桌烧开后撒上香菜，先喝汤，再吃羊肉，美哉！

吃羊肉要用小料，小葱花、香菜碎、南乳是百搭的基础料、大蒜茸、小米辣、油酥豆辦酱则是另一种风味。也有用火烧干椒捶茸后作小料的，但以个人的经验，最好用蒜泥兑葱茸拌成的酱，那个鲜美，入口即如繁花似锦，蒜葱的香辣挟裹着羊肉的鲜嫩，在口腔中徐徐爆开，再辅以一口纯高梁酒，直着仙不换也......

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