这篇文章给大家聊聊关于八角鱼须怎么弄好吃，以及麻辣鱼须正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 八角鱼的烹饪方法
2. 红烧章鱼须的家常做法
3. 八角鱼如何做好吃
4. 麻辣鱼须正宗做法

八角鱼的烹饪方法

材料

八角须鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

做法

1.准备好食材。

2.八角须鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，

3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出，

5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，

6.放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，

7.加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，

8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上即可。

红烧章鱼须的家常做法

食材清单

章鱼须500克、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒2克、八角2克、油1勺、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙

烹饪步骤：

鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。

锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香，放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀，依次放入章鱼大火快速翻炒均匀，炒至章鱼微微变行成花朵状，添加适量清水大火炖起，炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

八角鱼如何做好吃

材料

八角须鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

做法

1.准备好食材。

2.八角须鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，

3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出，

5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，

6.放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，

7.加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，

8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上即可。

麻辣鱼须正宗做法

用料：鱼一条、黄瓜、豆芽、生姜、香葱、蒜瓣、花椒、干红椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、蛋清、淀粉、料酒、白糖、鸡粉各适量。

做法

1.把鱼清洗干净，取下鱼肉，切成薄片；把鱼片放入一个较大的碗里，加入一些拍碎的葱姜，调入1汤勺的料酒，用筷子上下轻轻拌匀，腌制片刻；

2.腌制好的鱼片，去掉葱姜，加入半个蛋清和1/3汤勺的玉米淀粉；

3.再次翻拌均匀，在腌制鱼的时候，先准备好配料，其中生姜切丝、干红椒剪成段，蒜瓣切成末；

4.把豆芽焯水至断生，和切好的黄瓜段一起放入用来盛鱼的大碗里；

5.锅烧热，加入少许食用油，下入姜片煸香；下入三汤勺的郫县豆瓣酱，同时加入少许白糖，一起翻炒；

6.直至炒出红油，加入适量清水，煮开；用漏勺捞出锅里的调料渣；

7.水大开的时候，加入鱼片，用筷子轻轻的把鱼片剥散，煮至变色即可，关火调入少许鸡粉；

8.煮好的鱼片倒入前面装有配菜的碗里，同时把切好的蒜末撒上；

9.另起锅倒入少许油，下入花椒、八角、桂皮、干红椒，小火熬香后先把材料捞出来，接着把油熬至冒烟；趁热浇在鱼片上，最后撒上葱花即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的八角鱼须怎么弄好吃和麻辣鱼须正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！