徐州是江苏省中部的一个历史文化名城，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。在这里，你可以品尝到许多当地特色美食，其中最受欢迎的当属徐州人气美食。 徐州人气美食之一是羊蝎子。这是一道传统的徐州菜肴，以羊肉和羊骨头为主要材料，配以多种香料和佐料，烹饪出来的羊肉鲜嫩可口，汤汁浓郁鲜美。这道菜在徐州非常受欢迎，是当地人最喜欢的美食之一。 徐州人气美食之二是红烧肉。这是一道非常经典的徐州菜肴，以猪肉为主要材料，烹饪出来的红烧肉色泽红亮，口感软糯，味道香甜，是徐州人最喜欢的美食之一。 徐州人气美食之三是煎饼果子。这是一道非常简单的早餐食品，以薄脆的煎饼卷上油条、豆浆、鸡蛋等食材为主，口感酥脆，味道香甜，是徐州人最喜欢的早餐之一。 徐州人气美食之四是三杯鸡。这是一道以鸡肉为主要材料，配以多种佐料和香料的菜肴，通常需要先喝一口酒，再喝一口油，最后吃一口鸡肉，寓意“三杯之恩”，是徐州人最喜欢的美食之一。 以上是徐州的一些著名美食，这些美食不仅让徐州人有口福，也让外来游客感受到了徐州的热情和美食文化。